Parsakaali-fetapiirakka

Name: Parsakaali-fetapiirakka
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 10 portion
Ingredients: 100 g margariinia; 2 dl vehnäjauhoja; 1 dl perunasosehiutaleita; 40 g (1 dl) juustoraastetta; 1 tl leivinjauhetta; 1/2 tl suolaa; 1 dl vettä; 300 g parsakaalia; 200 g kirsikkatomaattia; 50 g fetajuustoa; 40 g (1 dl) emmentaljuustoraastetta; 2 dl (1 prk) ruokakermaa; 1 kpl kananmuna; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl rouhittua mustapippuria

10 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Nappaa talteen!

Kahden juuston kasvispiirakassa ihastuttavat rapsakka parsakaali, makeat kirsikkatomaatit ja suolainen fetajuusto. Mehevän pohjan salaisuus ovat perunasosehiutaleet.

Pohja
100 g	margariinia
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunasosehiutaleita
40 g	(1 dl) juustoraastetta
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
1 dl	vettä
Täyte
300 g	parsakaalia
200 g	kirsikkatomaattia
50 g	fetajuustoa
40 g	(1 dl) emmentaljuustoraastetta
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 kpl	kananmuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

1.
Sulata margariini. Sekoita kaikki pohjan ainekset. Anna turvota muutama minuutti. Taputtele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
2.
Irrota parsakaalista kukinnot. Leikkaa isot kukinnot muutamaan osaan. Keitä parsakaaleja suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä muutama minuutti.
3.
Levitä parsakaalit ja tomaatit piiraspohjalle. Murenna feta, levitä se ja emmentalraaste kasvisten päälle. Sekoita kerma, kananmuna ja mausteet kulhossa ja valuta seos vuokaan.
4.
Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Jos haluat piirakkaan tummemman pinnan, paista sitä uunin keskitasolla vielä noin 5 minuuttia.

Reseptit|Viikonloppu

Parsakaali-fetapiirakka

arvosana4/5

(15)arviota

10 Annosta

60 min (josta 20 min aktiivista)

Kahden juuston kasvispiirakassa ihastuttavat rapsakka parsakaali, makeat kirsikkatomaatit ja suolainen fetajuusto. Mehevän pohjan salaisuus ovat perunasosehiutaleet.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (10 annosta)

Määrä	Ainesosa
Pohja
100 g	margariinia
2 dl	vehnäjauhoja
1 dl	perunasosehiutaleita
40 g	(1 dl) juustoraastetta
1 tl	leivinjauhetta
1/2 tl	suolaa
1 dl	vettä
Täyte
300 g	parsakaalia
200 g	kirsikkatomaattia
50 g	fetajuustoa
40 g	(1 dl) emmentaljuustoraastetta
2 dl	(1 prk) ruokakermaa
1 kpl	kananmuna
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	rouhittua mustapippuria

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Sulata margariini. Sekoita kaikki pohjan ainekset. Anna turvota muutama minuutti. Taputtele taikina halkaisijaltaan 24 cm:n piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Pane vuoka jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.
Määrä Ainesosa
100 g margariinia
1 dl perunasosehiutaleita
1 dl vettä
2 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
40 g (1 dl) juustoraastetta
2
Irrota parsakaalista kukinnot. Leikkaa isot kukinnot muutamaan osaan. Keitä parsakaaleja suolalla maustetussa vedessä noin 3 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä muutama minuutti.
Määrä Ainesosa
300 g parsakaalia
1/2 tl suolaa
3
Levitä parsakaalit ja tomaatit piiraspohjalle. Murenna feta, levitä se ja emmentalraaste kasvisten päälle. Sekoita kerma, kananmuna ja mausteet kulhossa ja valuta seos vuokaan.
Määrä Ainesosa
200 g kirsikkatomaattia
50 g fetajuustoa
40 g (1 dl) emmentaljuustoraastetta
2 dl (1 prk) ruokakermaa
1 kpl kananmuna
1/4 tl rouhittua mustapippuria
1/2 tl suolaa
4
Kypsennä piirakkaa 200-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Jos haluat piirakkaan tummemman pinnan, paista sitä uunin keskitasolla vielä noin 5 minuuttia.

Vinkki: Gluteenittoman piirakan saat vaihtamalla vehnäjauhot gluteenittomaan jauhoseokseen.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli