Parsakaali-kuskussalaatti

Name: Parsakaali-kuskussalaatti
Yield: 4 portion
Ingredients: 300 g Parsakaalia; 2 dl Kuskussuurimoita; 2 dl Kasvislientä; 200 g Vihreitä papuja paloina (pakaste); 2 rkl Oliiviöljyä; 1/2 kpl Sitruunan raastettu kuori ja mehu; 1 kpl Ruukku hienonnettua persiljaa; 3 rkl Hienonnettuja vihreitä oliiveja

4 Annosta

|| MunatonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

300 g	parsakaalia
2 dl	kuskussuurimoita
2 dl	kasvislientä
200 g	vihreitä papuja paloina (pakaste)
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 kpl	sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 kpl	ruukku hienonnettua persiljaa
3 rkl	hienonnettuja vihreitä oliiveja

1.
Huuhtele parsakaali ja paloittele varren kanssa pieniksi paloiksi. Kypsennä parsakaaleja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä. Mittaa kuskus laakeaan kulhoon ja kaada päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kannella ja anna seistä 5 minuuttia. Nosta pakastepavut kuumalle paistinpannulle ja paista kunnes kosteus haihtuu. Lisää joukkoon öljy ja raastettu sitruunan kuori ja kääntele sekaisin. Sekoita kuskus haarukalla irtonaiseksi ja kaada joukkoon lämmin papuseos, parsakaalit, sitruunamehu, persilja ja oliivit. Kääntele ainekset kevyesti nostellen sekaisin ja anna maustua hetken aikaa ennen tarjoamista.

Reseptit|Salaatit

Parsakaali-kuskussalaatti

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
300 g	parsakaalia
2 dl	kuskussuurimoita
2 dl	kasvislientä
200 g	vihreitä papuja paloina (pakaste)
2 rkl	oliiviöljyä
1/2 kpl	sitruunan raastettu kuori ja mehu
1 kpl	ruukku hienonnettua persiljaa
3 rkl	hienonnettuja vihreitä oliiveja

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele parsakaali ja paloittele varren kanssa pieniksi paloiksi. Kypsennä parsakaaleja suolalla maustetussa kiehuvassa vedessä muutama minuutti. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä. Mittaa kuskus laakeaan kulhoon ja kaada päälle kiehuva kasvisliemi. Peitä kannella ja anna seistä 5 minuuttia. Nosta pakastepavut kuumalle paistinpannulle ja paista kunnes kosteus haihtuu. Lisää joukkoon öljy ja raastettu sitruunan kuori ja kääntele sekaisin. Sekoita kuskus haarukalla irtonaiseksi ja kaada joukkoon lämmin papuseos, parsakaalit, sitruunamehu, persilja ja oliivit. Kääntele ainekset kevyesti nostellen sekaisin ja anna maustua hetken aikaa ennen tarjoamista.