Perinteinen mustikkakukko

Name: Perinteinen mustikkakukko
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portion
Ingredients: 125 g Margariinia; 1 3/4 dl Sokeria; 1 kpl Kananmuna; 3 dl Ruisjauhoja; 1 tl Leivinjauhetta; 700 g (1 l) mustikoita; 1 rkl perunajauhoja

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Nappaa talteen!

Mustikkakukko eli rättänä on alun perin savolainen perinneherkku, jonka rukiinen kuori kätkee sisäänsä reilusti mustikoita. Tarjoa makea kukko vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

125 g	margariinia
1 3/4 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
3 dl	ruisjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
700 g	(1 l) mustikoita
1 rkl	perunajauhoja

1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä rasva ja 1 dl sokeria. Lisää muna samalla hyvin vatkaten. Yhdistä ruisjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan.
2.
Yhdistä mustikat, perunajauho ja loppu (¾ dl) sokeri. Kaada marjat laakeaan uunivuokaan. Taputtele taikina jauhotetuin sormin marjojen päälle. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
3.
Kypsennä mustikkakukkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.

Reseptit|Klassikot

Perinteinen mustikkakukko

Arvostele resepti

4 Annosta

60 min (josta 30 min aktiivista)

Mustikkakukko eli rättänä on alun perin savolainen perinneherkku, jonka rukiinen kuori kätkee sisäänsä reilusti mustikoita. Tarjoa makea kukko vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
125 g	margariinia
1 3/4 dl	sokeria
1 kpl	kananmuna
3 dl	ruisjauhoja
1 tl	leivinjauhetta
700 g	(1 l) mustikoita
1 rkl	perunajauhoja

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä rasva ja 1 dl sokeria. Lisää muna samalla hyvin vatkaten. Yhdistä ruisjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan.
Määrä Ainesosa
125 g margariinia
1 3/4 dl sokeria
1 kpl kananmuna
3 dl ruisjauhoja
1 tl leivinjauhetta
2
Yhdistä mustikat, perunajauho ja loppu (¾ dl) sokeri. Kaada marjat laakeaan uunivuokaan. Taputtele taikina jauhotetuin sormin marjojen päälle. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
Määrä Ainesosa
1 rkl perunajauhoja
700 g (1 l) mustikoita
3
Kypsennä mustikkakukkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.

Vinkki: Voit valmistaa kukon myös pakastemustikoista. Käytä täytteeseen tällöin 2 rkl perunajauhoja ja 1 dl sokeria.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli