Perinteinen mustikkakukko
60 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Mustikkakukko eli rättänä on alun perin savolainen perinneherkku, jonka rukiinen kuori kätkee sisäänsä reilusti mustikoita. Tarjoa makea kukko vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
| 125 g | margariinia |
| 1 3/4 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmuna |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 700 g | (1 l) mustikoita |
| 1 rkl | perunajauhoja |
- 1.
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä rasva ja 1 dl sokeria. Lisää muna samalla hyvin vatkaten. Yhdistä ruisjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan.
- 2.
Yhdistä mustikat, perunajauho ja loppu (¾ dl) sokeri. Kaada marjat laakeaan uunivuokaan. Taputtele taikina jauhotetuin sormin marjojen päälle. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
- 3.
Kypsennä mustikkakukkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.
Perinteinen mustikkakukko
Mustikkakukko eli rättänä on alun perin savolainen perinneherkku, jonka rukiinen kuori kätkee sisäänsä reilusti mustikoita. Tarjoa makea kukko vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 125 g | margariinia |
| 1 3/4 dl | sokeria |
| 1 kpl | kananmuna |
| 3 dl | ruisjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 700 g | (1 l) mustikoita |
| 1 rkl | perunajauhoja |
Valmistus (Uuni 200°C)
- 1
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä rasva ja 1 dl sokeria. Lisää muna samalla hyvin vatkaten. Yhdistä ruisjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne taikinaan.
Määrä Ainesosa 125 g margariinia 1 3/4 dl sokeria 1 kpl kananmuna 3 dl ruisjauhoja 1 tl leivinjauhetta - 2
Yhdistä mustikat, perunajauho ja loppu (¾ dl) sokeri. Kaada marjat laakeaan uunivuokaan. Taputtele taikina jauhotetuin sormin marjojen päälle. Pistele taikinaan reikiä haarukalla.
Määrä Ainesosa 1 rkl perunajauhoja 700 g (1 l) mustikoita - 3
Kypsennä mustikkakukkoa uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä vähintään 15 minuuttia ennen tarjoamista.
Vinkki: Voit valmistaa kukon myös pakastemustikoista. Käytä täytteeseen tällöin 2 rkl perunajauhoja ja 1 dl sokeria.
Ravintosisältö
544
Energiaa kcal
2277
Energiaa kj
16,3 g
Rasvaa
4,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
83,0 g
Hiilihydraatteja
53,0 g
Sokereita
11,5 g
Kuituja
7,5 g
Proteiinia
0,9 g
Suolaa
544
Energiaa kcal
2277
Energiaa kj
16,3 g
Rasvaa
4,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
83,0 g
Hiilihydraatteja
53,0 g
Sokereita
11,5 g
Kuituja
7,5 g
Proteiinia
0,9 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi