Perunalimppu

Name: Perunalimppu
Yield: 2 unit
Ingredients: 1 kg Jauhoista perunaa, esim. rosamunda; 4 dl Maitoa; 3/4 dl Siirappia; 1/2 dl Kaljamaltaita; 2 tl Suolaa; 1 tl Aniksen siemeniä; 1/2 tl Fenkolin siemeniä; 7 dl Karkeita täysjyväruisjauhoja; 1 kpl Kuivahiivaa; 8 dl Vehnäjauhoja; 2 rkl Siirappia; 2 rkl Vettä

2 Kappaletta

|| Munaton

Nappaa talteen!

Voiteluun
1 kg	jauhoista perunaa, esim. rosamunda
4 dl	maitoa
3/4 dl	siirappia
1/2 dl	kaljamaltaita
2 tl	suolaa
1 tl	aniksen siemeniä
1/2 tl	fenkolin siemeniä
7 dl	karkeita täysjyväruisjauhoja
1 kpl	kuivahiivaa
8 dl	vehnäjauhoja
2 rkl	siirappia
2 rkl	vettä

1.
Kuori ja lohko perunat. Keitä kypsiksi ja valuta vesi pois. Soseuta perunat sähkövatkaimella tai survimella. Sekoita joukkoon maito, siirappi ja maltaat. Mausta suolalla ja rouhituilla siemenillä. Sekoita ruisjauhojen joukkoon kuivahiiva ja sekoita kädenlämpöiseen taikinaan. Lisää taikinaan vehnäjauhoja vähitellen niin, että taikinasta tulee kiinteän napakka. Kohota taikinaa peitettynä tunnin ajan lämpimässä. Vaivaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä ja muotoile siitä kaksi leipää. Nosta leivät leivinpaperoidulle uunipellille kohoamaan 15 minuutiksi. Paista leivät 175-asteisen uunin alatasolla noin tunnin ajan. Voitele leipiä kypsymisen loppuvaiheessa siirappivedellä.

Reseptit|Leivonnaiset

Perunalimppu

Arvostele resepti

2 Kappaletta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 kg	jauhoista perunaa, esim. rosamunda
4 dl	maitoa
3/4 dl	siirappia
1/2 dl	kaljamaltaita
2 tl	suolaa
1 tl	aniksen siemeniä
1/2 tl	fenkolin siemeniä
7 dl	karkeita täysjyväruisjauhoja
1 kpl	kuivahiivaa
8 dl	vehnäjauhoja
Voiteluun
2 rkl	siirappia
2 rkl	vettä

Osta verkosta

Valmistus

1
Kuori ja lohko perunat. Keitä kypsiksi ja valuta vesi pois. Soseuta perunat sähkövatkaimella tai survimella. Sekoita joukkoon maito, siirappi ja maltaat. Mausta suolalla ja rouhituilla siemenillä. Sekoita ruisjauhojen joukkoon kuivahiiva ja sekoita kädenlämpöiseen taikinaan. Lisää taikinaan vehnäjauhoja vähitellen niin, että taikinasta tulee kiinteän napakka. Kohota taikinaa peitettynä tunnin ajan lämpimässä. Vaivaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä ja muotoile siitä kaksi leipää. Nosta leivät leivinpaperoidulle uunipellille kohoamaan 15 minuutiksi. Paista leivät 175-asteisen uunin alatasolla noin tunnin ajan. Voitele leipiä kypsymisen loppuvaiheessa siirappivedellä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 0,5 dl Kaljamaltaita, 2 tl Suolaa, 1 tl Aniksen siemeniä, 0,5 tl Fenkolin siemeniä, 1 pussi Kuivahiivaa, 2 rkl Vettä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli