Pikkelöity vesimelonin kuori

Annosmäärä1 Litraa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruoka

Nappaa talteen!

Vältä hävikki ja hyödynnä vesimelonista myös kuoret. Inkiväärillä ja mausteilla ryyditetty pikkeliliemi maustaa ja rapeuttaa kuoret herkullisiksi.

1 kpl	melonin kuori (1 litra kuutioina)
2 cm	pala inkivääriä
2 1/2 dl	omenaviinietikkaa
2 1/2 dl	vettä
2 dl	sokeria
1 rkl	sinapinsiemeniä
3 tl	suolaa
1 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	kokonaisia mustapippureita
	chilijauhetta

1.
Poista vesimelonin kuoresta vihreä osa kuorimaveitsellä. Pilko kuoret noin 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja leikkaa inkivääri ohuiksi suikaleiksi.
2.
Yhdistä kattilassa etikka, vesi ja sokeri. Kiehauta ja sekoita niin, että sokeri liukenee nesteeseen. Lisää joukkoon sinapinsiemenet, suola ja mausteet. Laita kuutioidut kuoripalat ja inkiväärisuikaleet liemen joukkoon kattilaan ja keitä 5 minuuttia hiljalleen poreillen. Nosta kattila sivuun ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
3.
Lusikoi vesimelonin kuoret ja inkiväärit liemestä noin 1 litran puhtaaseen lasitölkkiin. Kaada päälle pikkeliliemi. Anna maustua jääkapissa 12 tuntia.
4.
Tarjoa paistetun lihan lisukkeena, salaatissa, voileivän päällä tai hodareiden välissä maustekurkun sijaan.

Reseptit|Video

Pikkelöity vesimelonin kuori

Name: Pikkelöity vesimelonin kuori
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 1 litre
Ingredients: 1 kpl Melonin kuori (1 litra kuutioina); 2 cm Pala inkivääriä; 2 1/2 dl Omenaviinietikkaa; 2 1/2 dl Vettä; 2 dl Sokeria; 1 rkl Sinapinsiemeniä; 3 tl Suolaa; 1 tl Fenkolinsiemeniä; 1 tl Kokonaisia mustapippureita; Chilijauhetta

Arvostele resepti

Annosmäärä1 Litraa

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Vältä hävikki ja hyödynnä vesimelonista myös kuoret. Inkiväärillä ja mausteilla ryyditetty pikkeliliemi maustaa ja rapeuttaa kuoret herkullisiksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset

Määrä	Ainesosa
1 kpl	melonin kuori (1 litra kuutioina)
2 cm	pala inkivääriä
2 1/2 dl	omenaviinietikkaa
2 1/2 dl	vettä
2 dl	sokeria
1 rkl	sinapinsiemeniä
3 tl	suolaa
1 tl	fenkolinsiemeniä
1 tl	kokonaisia mustapippureita
	chilijauhetta

Osta verkosta

Valmistus

1
Poista vesimelonin kuoresta vihreä osa kuorimaveitsellä. Pilko kuoret noin 2 cm:n kuutioiksi. Kuori ja leikkaa inkivääri ohuiksi suikaleiksi.
Määrä Ainesosa
1 kpl melonin kuori (1 litra kuutioina)
2 cm pala inkivääriä
2
Yhdistä kattilassa etikka, vesi ja sokeri. Kiehauta ja sekoita niin, että sokeri liukenee nesteeseen. Lisää joukkoon sinapinsiemenet, suola ja mausteet. Laita kuutioidut kuoripalat ja inkiväärisuikaleet liemen joukkoon kattilaan ja keitä 5 minuuttia hiljalleen poreillen. Nosta kattila sivuun ja anna jäähtyä 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
2 1/2 dl omenaviinietikkaa
2 1/2 dl vettä
2 dl sokeria
1 rkl sinapinsiemeniä
3 tl suolaa
1 tl fenkolinsiemeniä
1 tl kokonaisia mustapippureita
chilijauhetta
3
Lusikoi vesimelonin kuoret ja inkiväärit liemestä noin 1 litran puhtaaseen lasitölkkiin. Kaada päälle pikkeliliemi. Anna maustua jääkapissa 12 tuntia.
4
Tarjoa paistetun lihan lisukkeena, salaatissa, voileivän päällä tai hodareiden välissä maustekurkun sijaan.