Name: Pitkään haudutettu kasslerpaisti
Yield: 6 portion
Ingredients: 800 g Kassleria; 3/4 dl Lihalientä; 3/4 dl Tummaa siirappia; 2 rkl Makeaa soijakastiketta; 1 rkl Sinappia; 2 tl Suolaa; 1/2 tl Rouhittua mustapippuria; 1 tl Sambal oelek -chilitahnaa

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

800 g

Kassleria

3/4 dl

Lihalientä

3/4 dl

Tummaa siirappia

2 rkl

Makeaa soijakastiketta

1 rkl

Sinappia

2 tl

Suolaa

1/2 tl

Rouhittua mustapippuria

1 tl

Sambal oelek -chilitahnaa

Valmistus

Siirrä liha paistopussiin. Sekoita kulhossa muut ainekset. Valuta kastike lihan päälle pussiin ja sulje pussi hyvin. Anna lihan maustua ja lämmetä huoneenlämmössä noin tunnin ajan.

Siirrä se uunivuokaan ja leikkaa pussin kulmaan höyryaukko. Kypsennä lihaa 125-asteissa uunissa 5 tuntia. Kaada liemi kattilaan ja keitä hetki kasaan. Riivi liha suikaleiksi ja tarjoile kastikkeen kanssa.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 27.12.2013

Muokattu: 8.2.2021

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

322

Energiaa kcal

1349

Energiaa kj

18,0 g

Rasvaa

6,2 g

Tyydyttynyttä rasvaa

14,2 g

Hiilihydraatteja

13,5 g

Sokereita

—

Kuituja

25,7 g

Proteiinia

1,3 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

2 tl Suolaa,

0,5 tl Rouhittua mustapippuria,

1 tl Sambal oelek -chilitahnaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Pitkään haudutettu kasslerpaisti

Ruokavaliot

Ainekset (6 annosta)

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö