Pizza Margherita

Name: Pizza Margherita
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 unit
Ingredients: 25 g hiivaa; 2 dl vettä; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl suolaa; 5 dl durumjauhoja; 1 kpl punasipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 800 g (2 pkt, à 400 g) tomaattimurskaa; 2 dl kiehuvaa vettä; 4 rkl oliiviöljyä; 2 rkl tomaattipyreetä; 1 kpl laakerinlehti; 1 tl kuivattua basilikaa; 1 tl suolaa; 1/2 tl sokeria; 1/4 tl mustapippuria; 250 g (2 pkt) mozzarellaa; 3 kpl tomaattia; 1/2 tl kuivattua oreganoa; 1/2 kpl ruukku basilikaa

2 Kappaletta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Täydellisen herkullinen tomaattipizza Pizza Margherita syntyy tuplasti kohotetusta taikinasta ja uunissa haudutetusta kastikkeesta.

Pohja
25 g	hiivaa
2 dl	vettä
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
5 dl	durumjauhoja
Tomaattikastike
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
800 g	(2 pkt, à 400 g) tomaattimurskaa
2 dl	kiehuvaa vettä
4 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 kpl	laakerinlehti
1 tl	kuivattua basilikaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
1/4 tl	mustapippuria
Päälle
250 g	(2 pkt) mozzarellaa
3 kpl	tomaattia
1/2 tl	kuivattua oreganoa
1/2 kpl	ruukku basilikaa

1.
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Peitä taikina liinalla ja anna nousta kaksinkertaiseksi vähintään 30 minuuttia. Vaivaa muutaman kerran ja kohota vielä 30 minuuttia.
2.
Kuori ja raasta sipuli ja valkosipulinkynsi. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset korkeareunaisessa uunivuossa. Sekoita tasaiseksi. Hauduta kastiketta 180-asteisessa uunissa 1 tunti, sekoita välillä. Anna kastikkeen jäähtyä hetki ennen kuin levität sitä pizzalle.
3.
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita tyhjä uunipelti tai pizzakivi uuniin. Painele taikina jauhotetulla alustalla käsin ohueksi pohjaksi. Tee joko 1 iso pellillinen, 2 pienempää pizzaa tai pikkupizzoja. Nosta pohja varovasti leivinpaperille; anna pellin olla vielä uunissa.
4.
Levitä tomaattikastiketta tasaisesti pohjan päälle. Valuta mozzarella ja viipaloi tai revi se paloiksi tomaattikastikkeen päälle. Viipaloi tomaatit ja pudottele sinne tänne pizzan päälle. Ripottele oreganoa pinnalle.
5.
Ota kuuma pelti uunista ja vedä pizza pellille leivinpaperin avulla. Paista kuumassa uunissa 10–15 minuuttia, niin että juusto sulaa pizzan päälle, pohja kypsyy kauttaaltaan ja pinta saa kauniin värin. Viimeistele pizza basilikalla.

Reseptit|Edullinen ruoka

Pizza Margherita

Arvostele resepti

2 Kappaletta

Noin 1,5 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Täydellisen herkullinen tomaattipizza Pizza Margherita syntyy tuplasti kohotetusta taikinasta ja uunissa haudutetusta kastikkeesta.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pohja
25 g	hiivaa
2 dl	vettä
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	suolaa
5 dl	durumjauhoja
Tomaattikastike
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
800 g	(2 pkt, à 400 g) tomaattimurskaa
2 dl	kiehuvaa vettä
4 rkl	oliiviöljyä
2 rkl	tomaattipyreetä
1 kpl	laakerinlehti
1 tl	kuivattua basilikaa
1 tl	suolaa
1/2 tl	sokeria
1/4 tl	mustapippuria
Päälle
250 g	(2 pkt) mozzarellaa
3 kpl	tomaattia
1/2 tl	kuivattua oreganoa
1/2 kpl	ruukku basilikaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 250°C)

1
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää öljy ja suola. Alusta jauhot taikinaan vähän kerrallaan. Peitä taikina liinalla ja anna nousta kaksinkertaiseksi vähintään 30 minuuttia. Vaivaa muutaman kerran ja kohota vielä 30 minuuttia.
Määrä Ainesosa
25 g hiivaa
2 dl vettä
2 rkl oliiviöljyä
1 tl suolaa
5 dl durumjauhoja

Kuori ja raasta sipuli ja valkosipulinkynsi. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset korkeareunaisessa uunivuossa. Sekoita tasaiseksi. Hauduta kastiketta 180-asteisessa uunissa 1 tunti, sekoita välillä. Anna kastikkeen jäähtyä hetki ennen kuin levität sitä pizzalle.

Määrä	Ainesosa
1 kpl	punasipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
1/4 tl	mustapippuria
4 rkl	oliiviöljyä
800 g	(2 pkt, à 400 g) tomaattimurskaa
2 rkl	tomaattipyreetä
1/2 tl	sokeria
2 dl	kiehuvaa vettä
1 kpl	laakerinlehti
1 tl	suolaa
1 tl	kuivattua basilikaa

3
Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita tyhjä uunipelti tai pizzakivi uuniin. Painele taikina jauhotetulla alustalla käsin ohueksi pohjaksi. Tee joko 1 iso pellillinen, 2 pienempää pizzaa tai pikkupizzoja. Nosta pohja varovasti leivinpaperille; anna pellin olla vielä uunissa.
4
Levitä tomaattikastiketta tasaisesti pohjan päälle. Valuta mozzarella ja viipaloi tai revi se paloiksi tomaattikastikkeen päälle. Viipaloi tomaatit ja pudottele sinne tänne pizzan päälle. Ripottele oreganoa pinnalle.
Määrä Ainesosa
2 dl tomaattikastiketta (ks. ohje)
250 g (2 pkt) mozzarellaa
3 kpl tomaattia
1/2 tl kuivattua oreganoa
5
Ota kuuma pelti uunista ja vedä pizza pellille leivinpaperin avulla. Paista kuumassa uunissa 10–15 minuuttia, niin että juusto sulaa pizzan päälle, pohja kypsyy kauttaaltaan ja pinta saa kauniin värin. Viimeistele pizza basilikalla.
Määrä Ainesosa
1/2 kpl ruukku basilikaa

Pakasta ylijäänyt kastike seuraavaa pizzakertaa varten tai käytä pastakastikkeena.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 rkl tomaattipyreetä, 1 kpl laakerinlehti.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli