Porkkanahummus ja tortillasipsit
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Porkkanahummus sopii levitteeksi tai kasvisten lisäkkeeksi. Siihen voi myös dippailla itsetehtyjä tortillasipsejä.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Valmista tortillalastut. Sipaise letuille öljyä ja leikkaa tortillaletut kolmion muotoisiksi paloiksi. Levitä tortillapalat leivinpaperoidulle uunipellille. Ripottele pinnalle hieman sormisuolaa. Paista kullanruskeiksi 200-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Keitä täysin kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Siirrä porkkanat tehosekoittimeen, lisää kikherneet ja osa liemestä. Lisää tahinitahna, sitruunamehu ja mausteet. Aja tasaiseksi soseeksi. Notkista tahnaa tarvittaessa kikherneiden säilykeliemellä.
2
Kuori ja leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi. Keitä täysin kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Huuhtele kylmällä vedellä ja valuta. Siirrä porkkanat tehosekoittimeen, lisää kikherneet ja osa liemestä.
250 g
Porkkanoita
1/2 tl
Suolaa
1 kpl
(290/175 g) kikherneitä
3
Lisää tahinitahna, sitruunamehu ja mausteet. Aja tasaiseksi soseeksi. Notkista tahnaa tarvittaessa kikherneiden säilykeliemellä.
2 rkl
Tahinitahnaa
1 rkl
Sitruunamehua
1/2 tl
Jauhettua juustokuminaa
2 kpl
Valkosipulinkynttä
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.8.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
407
97
2,5 g
0,3 g
14,8 g
3,5 g
2,5 g
2,8 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynttä,
2 rkl Tahinitahnaa,
1 rkl Sitruunamehua,
0,5 tl Suolaa,
0,5 tl Jauhettua juustokuminaa,
Oliiviöljyä,
Sormisuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli