Porkkanakeitto
30 min
4 Annosta
4 Annosta
Porkkanasosekeitto on parasta arkiruokaa! Pilko mukaan pari perunaa ja pala purjoa antamaan tutulle kasvissosekeitolle makua. Syvennä keiton aromeja vielä siirappitilkalla ja pehmennä kermalla.
Ainekset
Valmistus
1
Pese, kuori ja paloittele porkkanat ja perunat. Halkaise ja huuhtele purjo, leikkaa se viipaleiksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna vesi kattilassa, lisää liemikuutio ja kasvikset. Keitä, kunnes kasvikset ovat kypsiä, noin 20 minuuttia.
400 g
(5 kpl) porkkanaa
200 g
(2-3 kpl) perunaa
100 g
(puolikas) purjoa
1 kpl
Valkosipulinkynsi
6 dl
Vettä
1 kpl
kasvisliemikuutio
2
Lisää siirappi, curry ja kerma, soseuta keitto. Kuumenna keitto ja mausta korianterilla.
1 rkl
siirappia
1 tl
currya
2 dl
(1 prk) kermaa
korianteria tai persiljaa
Vinkki! Kokeile myös vegaanista, inkiväärillä maustettua porkkanakeittoa, jossa kerma korvataan kookosmaidolla.
Lisää aiheesta
Resepti:
Yhteishyvä
Kuvat:
Anna Huovinen
Julkaistu: 19.10.2018
|Muokattu: 18.8.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
281
1178
20,3 g
13,0 g
19,5 g
11,5 g
3,5 g
3,5 g
1,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
korianteria tai persiljaa,
(maustamatonta jogurttia).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.