Pulled pork -burgerit

6 Kappaletta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| MaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Pitkään uunissa haudutettu, bbq-kastikkeella maustettu ja lopuksi vielä rapeaksi paahdettu nyhtöpossu tekee pulled pork -hampurilaisesta pari astetta parempaa!

Maustetahna
800 g	(1 rs) porsaan kassleria
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	punainen chili
1 dl	vettä
1 dl	bbq-kastiketta
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	fariinisokeria
2 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	chilijauhetta
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1 tl	suolaa
Lisäksi
1 dl	bbq-kastiketta
1 kpl	punasipuli
140 g	(1 tlk) ananasta viipaleina
6 kpl	sämpylää
1 kpl	(ruukku) herneenversoja
2 dl	chilimajoneesia

1.
Ota liha huoneenlämpöön noin tunniksi.
2.
Tee maustetahna yhdistämällä kaikki tahnan ainekset kulhossa. Hiero maustetahna lihan pintaan. Laita liha kannelliseen uunivuokaan, lisää kuoritut valkosipulit ja viipaloitu chili. Kaada vesi vuokaan. Paista lihaa 200-asteisessa uunissa ilman kantta noin 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila 125 asteeseen ja peitä vuoka kannella tai foliolla. Kypsennä vielä noin 4 tuntia. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla vedettäessä. Anna lihan vetäytyä peitettynä hetki.
3.
Ota liha vuoasta ja valuta paistoliemi talteen. Riivi liha kahdella haarukalla suikaleiksi. Poista tarvittaessa ylimääräinen rasva. Laita riivityt lihat takaisin pataan. Sekoita paistoliemi ja BBQ-kastike lihan joukkoon. Kuumenna lihaa ennen tarjoilua 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
4.
Kuori ja viipaloi punasipuli. Paahda ananasviipaleet ja halkaistujen sämpylöiden leikkuupinnat pannulla tai grillissä. Lusikoi sämpylöille nyhtölihaa. Lisää sipulia, ananasviipaleet ja versoja. Viimeistele burgeri majoneesilla ja aseta sämpylöiden kannet paikoilleen.

pulled pork -burgerit, nyhtöpossuburgerit

Reseptit|Rennosti

Pulled pork -burgerit

arvosana5/5

(1)arvio

6 Kappaletta

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Pitkään uunissa haudutettu, bbq-kastikkeella maustettu ja lopuksi vielä rapeaksi paahdettu nyhtöpossu tekee pulled pork -hampurilaisesta pari astetta parempaa!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
800 g	(1 rs) porsaan kassleria
3 kpl	valkosipulinkynttä
1 kpl	punainen chili
1 dl	vettä
Maustetahna
1 dl	bbq-kastiketta
1 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	fariinisokeria
2 tl	savupaprikajauhetta
1 tl	chilijauhetta
1 tl	mustapippuria rouhittuna
1 tl	suolaa
Lisäksi
1 dl	bbq-kastiketta
1 kpl	punasipuli
140 g	(1 tlk) ananasta viipaleina
6 kpl	sämpylää
1 kpl	(ruukku) herneenversoja
2 dl	chilimajoneesia

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 125°C)

1
Ota liha huoneenlämpöön noin tunniksi.
Määrä Ainesosa
800 g (1 rs) porsaan kassleria
2
Tee maustetahna yhdistämällä kaikki tahnan ainekset kulhossa. Hiero maustetahna lihan pintaan. Laita liha kannelliseen uunivuokaan, lisää kuoritut valkosipulit ja viipaloitu chili. Kaada vesi vuokaan. Paista lihaa 200-asteisessa uunissa ilman kantta noin 30 minuuttia. Laske uunin lämpötila 125 asteeseen ja peitä vuoka kannella tai foliolla. Kypsennä vielä noin 4 tuntia. Liha on valmista, kun se hajoaa helposti haarukalla vedettäessä. Anna lihan vetäytyä peitettynä hetki.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl fariinisokeria
2 tl savupaprikajauhetta
1 tl chilijauhetta
1 tl mustapippuria rouhittuna
1 tl suolaa
3 kpl valkosipulinkynttä
1 kpl punainen chili
1 dl vettä
3
Ota liha vuoasta ja valuta paistoliemi talteen. Riivi liha kahdella haarukalla suikaleiksi. Poista tarvittaessa ylimääräinen rasva. Laita riivityt lihat takaisin pataan. Sekoita paistoliemi ja BBQ-kastike lihan joukkoon. Kuumenna lihaa ennen tarjoilua 200-asteisessa uunissa 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
1 dl bbq-kastiketta
4
Kuori ja viipaloi punasipuli. Paahda ananasviipaleet ja halkaistujen sämpylöiden leikkuupinnat pannulla tai grillissä. Lusikoi sämpylöille nyhtölihaa. Lisää sipulia, ananasviipaleet ja versoja. Viimeistele burgeri majoneesilla ja aseta sämpylöiden kannet paikoilleen.
Määrä Ainesosa
1 kpl punasipuli
140 g (1 tlk) ananasta viipaleina
6 kpl sämpylää
1 kpl (ruukku) herneenversoja
2 dl chilimajoneesia

Vinkki: Voit korvata fariinisokerin ruokosokerilla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 dl vettä, 1 dl BBQ-kastiketta, 1 tl chilijauhetta, 1 dl BBQ-kastiketta, 1 kpl (ruukku) herneenversoja.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli