Punajuurifalafelit
15 min
4 Annosta
4 Annosta
Maukkaat punajuurifalafelit ovat maidottomia ja gluteenittomia ja sopivat niin joulupöytään kuin muillekin talvisille aterioille. Uppopaista falafelit valurautapadassa tai vokkipannulla.
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
Isoa etikkapunajuurta
1 kpl
(400/ 270g) kikherneitä
1 kpl
Pieni sipuli
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Juustokuminaa
1/2 dl
Seesaminsiemeniä
1 tl
Suolaa
1 kpl
Kananmuna
uppopaistamiseen
4 - 5 dl
Öljyä
Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista
Valmistus
1
Soseuta punajuuret ja valutetut kikherneet monitoimikoneen leikkuuterällä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynsi. Kuullota sipulit ja juustokumina pannulla. Lisää sipulit, siemenet, suola ja muna punajuuriseokseen. Muotoile taikinasta pyöryköitä kostutetuin käsin. Nosta pyörykät kuivahtamaan hetkeksi leivinpaperoidulle uunipellille. Kuumenna öljy valurautapadassa tai wokkipannussa. Uppopaista pyöryköitä öljyssä noin 3 minuuttia.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 20.11.2014
Muokattu: 24.7.2018
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
4640
1108
121,8 g
9,0 g
3,0 g
1,3 g
2,0 g
4,0 g
0,1 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Valkosipulinkynsi,
1 tl Juustokuminaa,
1 tl Suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli