Punajuurihummus

Name: Punajuurihummus
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 5 decilitre
Ingredients: 350 g (3−4) keskikokoista punajuurta; 230 g (1 pkt, 380/230 g) kikherneitä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 rkl tahinia; 2 rkl sitruunanmehua; 2 rkl rypsiöljyä; 3/4 tl suolaa; ripaus mustapippuria rouhittuna; (lehtipersiljaa); (granaattiomenansiemeniä)

5 Desilitraa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| GluteenitonMunatonMaidotonVegaaninenKasvisruokaPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Kauniin punainen punajuurihummus on täynnä väriä ja lempeää makua. Herkullinen hummus maistuu esimerkiksi saaristolaisleivän kanssa. Kokeile vaikkapa alkupalapöytään tai illanistujaisiin!

Lisäksi
350 g	(3−4) keskikokoista punajuurta
230 g	(1 pkt, 380/230 g) kikherneitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	tahinia
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	rypsiöljyä
3/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
	(lehtipersiljaa)
	(granaattiomenansiemeniä)

1.
Pese punajuuret ja keitä kuorineen kypsiksi. Aikaa kuluu noin tunti punajuurien koosta riippuen. Kuori ja paloittele jäähtyneinä.
2.
Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipuli.
3.
Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Siirrä hummus tarjoiluastiaan ja anna vetäytyä hetki jääkaapissa.
4.
Halutessasi koristele esimerkiksi lehtipersiljalla ja granaattiomenansiemenillä.

Reseptit|Tahna

Punajuurihummus

arvosana5/5

(3)arviota

5 Desilitraa

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Kauniin punainen punajuurihummus on täynnä väriä ja lempeää makua. Herkullinen hummus maistuu esimerkiksi saaristolaisleivän kanssa. Kokeile vaikkapa alkupalapöytään tai illanistujaisiin!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
350 g	(3−4) keskikokoista punajuurta
230 g	(1 pkt, 380/230 g) kikherneitä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	tahinia
2 rkl	sitruunanmehua
2 rkl	rypsiöljyä
3/4 tl	suolaa
	ripaus mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
	(lehtipersiljaa)
	(granaattiomenansiemeniä)

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese punajuuret ja keitä kuorineen kypsiksi. Aikaa kuluu noin tunti punajuurien koosta riippuen. Kuori ja paloittele jäähtyneinä.
Määrä Ainesosa
350 g (3−4) keskikokoista punajuurta
2
Valuta ja huuhtele kikherneet. Kuori valkosipuli.
Määrä Ainesosa
230 g (1 pkt, 380/230 g) kikherneitä
1 kpl valkosipulinkynsi
3
Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella kulhossa. Siirrä hummus tarjoiluastiaan ja anna vetäytyä hetki jääkaapissa.
Määrä Ainesosa
2 rkl tahinia
2 rkl sitruunanmehua
2 rkl rypsiöljyä
3/4 tl suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
4
Halutessasi koristele esimerkiksi lehtipersiljalla ja granaattiomenansiemenillä.
Määrä Ainesosa
(lehtipersiljaa)
(granaattiomenansiemeniä)

Vinkki: Punajuurihummus säilyy muutamia päiviä jääkaapissa.

Vinkki: Tarjoa punajuurihummus esimerkiksi juustokierteiden kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus mustapippuria rouhittuna, (lehtipersiljaa), (granaattiomenansiemeniä).

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli