Punajuuripata
Punajuuripata
Reseptit|Edulliset

Punajuuripata

arvosana4/5

(9)arviota
Anna oma arviosi
Annosmäärä6 Annosta
Valmistusaika

Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)

Linsseillä rikastettu juurespata on ihanan lämmittävä ruoka, joka hautuu herkulliseksi uunissa. Suolainen fetamuru viimeistelee kokonaisuuden. Tarjoa pata sellaisenaan, lisukeena tai keitetyn ohran tai rapeaksi paahdetun leivän kanssa.

Ainekset (6 annosta)

MääräAinesosa
1 kgpunajuuria
200 gselleriä
200 g(3) porkkanaa
1 kplsipuli
2 kplvalkosipulinkynttä
8 dlvettä
1 kplkasvisannosfondi (gluteeniton)
2 rklpunaviinietikkaa
1 tltimjamia
1/2 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria rouhittuna
2 dlpunaisia linssejä (kuivattuja)

Lisäksi

200 g(1 pkt) salaatti- tai fetajuustoa

Valmistus (Uuni 200°C)

  1. 1

    Pese ja kuori juurekset. Kuutioi punajuuret ja selleri, viipaloi porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Lado kasvikset pataan (vetoisuus 3 litraa). Lisää vesi, fondi, etikka ja mausteet. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä ja sekoita pataan.

    MääräAinesosa
    1 kgpunajuuria
    200 gselleriä
    200 g(3) porkkanaa
    1 kplsipuli
    2 kplvalkosipulinkynttä
    8 dlvettä
    1 kplkasvisannosfondi (gluteeniton)
    2 rklpunaviinietikkaa
    1 tltimjamia
    1/2 tlsuolaa
    1/4 tlmustapippuria rouhittuna
    2 dlpunaisia linssejä (kuivattuja)
  2. 2

    Nosta pata 200-asteiseen uuniin ilman kantta 30 minuutiksi. Sekoita ja jatka kypsennystä kannen alla noin 2 tuntia, kunnes punajuuri on pehmeää. Sekoita muutaman kerran kypsennyksen aikana.

  3. 3

    Murustele juusto pinnalle.

    MääräAinesosa
    200 g(1 pkt) salaatti- tai fetajuustoa

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Vinkki: Aromaattinen sinihomejuusto toimii myös loistavasti makeahkon punajuuren kanssa.

Vinkki: Kokeile punajuuripataa chapatien, jogurtti- tai pitaleipien kanssa. Maukkaiden pannuleipien ohjeen löydät täältä: Jogurttipannuleivät

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
14.9.2022
|
Päivitetty: 11.3.2026
Näitä syödään nyt
Rento tortillavuoka
1.
Rento tortillavuoka
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Marjainen juustokakku vuoassa ja paloja lautasilla
3.
Marjainen juustokakkupiirakka
Viisi viipaloiduilla mansikoilla täytettyä, rullattua lettua leikkuulaudan päällä. Leikkuulaudan vierellä kolme haarukkaa ja kulho, jossa kermavaahtoa.
4.
Lettutaikina
Britakakku mansikka
5.
Mansikka-britakakku
Mummon hölskytyskurkut
6.
Mummon hölskytyskurkut
Mainio mustikka-kaurapaistos
7.
Mainio mustikka-kaurapaistos
Paras kantarellipiirakka
8.
Paras kantarellipiirakka

Yhteistyössä: Food Market Herkku

Texmex-hodarit
9.
Texmex-hodarit
Banaaniletut
10.
Helpot banaaniletut
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
11.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
12.
Maukkaat lihapullat
Luetuimmat
  1. 1.
    Ällistyttävän helppoa! Näin saat taas valkoisen vessanpöntön
  2. 2.
    Hääpäivän aatto oli paljastava – Tällaista on olla alkoholistin puoliso
  3. 3.
    Voiko 11 000 eurolla rakentaa talon? Tiia teki niin
  4. 4.
    Haisetko sinäkin vaatekaapilta? Näin korjaat tilanteen
  5. 5.
    "Tämä piirakka kerää aina ylistävät kehut"
  6. 6.
    Kesän trendikkäimmät laukut – tarvitset myös yhden ison
Näytä lisää

Uusimmat