Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Raparperi-vuohenjuustosalaatti

Raparperi-vuohenjuustosalaatti

timer-icon15 min
Fork and knife
4 Annosta
Fork and knife
4 Annosta
GKMU
ReseptitLisukeSalaatit
Keväinen vuohenjuustosalaatti rikastetaan hunajalla makeutetulla raparperilla. Salaatti sopii tarjottavaksi niin lämpimänä kuin kylmänäkin vaikka kevään juhlapöydässä.
Gluteeniton
Kasvisruoka
Munaton

Ainekset

500 g
(4-5) raparperin vartta
2 dl
hasselpähkinöitä
3 rkl
hunajaa
100 g
(1 rs) rucolaa
100 g
(1 rs) babypinaattia
1 kpl
ruukku ruohosipulia
400 g
(2 pkt) vuohenjuustoa

Kastike

4 rkl
rypsiöljyä
2 rkl
valkoviinietikkaa
2 tl
vahvaa sinappia
1/2 tl
suolaa

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Kuumenna uuni 200 asteeseen.

2

Leikkaa raparperit 2–3 cm:n mittaisiksi paloiksi. Laita raparperipalat ja pähkinät uunipellille. Valuta päälle hunajaa ja paahda uunissa 10 minuuttia. Lusikoi raparperit ja pähkinät salaattikulhoon.

3 rkl
hunajaa
500 g
(4-5) raparperin vartta
3

Valmista kastike. Valuta pellille valunut hunajainen neste toiseen kulhoon. Sekoita nesteeseen öljy, etikka, sinappi ja suola. Sekoita tasaiseksi.

4 rkl
rypsiöljyä
1/2 tl
suolaa
2 tl
vahvaa sinappia
2 rkl
valkoviinietikkaa
4

Lisää raparperien joukkoon rucola ja pinaatti. Hienonna ruohosipuli ja lisää se salaattiin. Murenna lopuksi juusto ja sekoita se salaattiin. Lusikoi päälle kastiketta.

100 g
(1 rs) babypinaattia
100 g
(1 rs) rucolaa
1 kpl
ruukku ruohosipulia
400 g
(2 pkt) vuohenjuustoa
Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Anu Brask
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Mikko Hannula
Julkaistu: 11.4.2019
|
Muokattu: 14.3.2025

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

787

3296

63,5 g

23,0 g

21,8 g

21,8 g

8,0 g

27,5 g

1,5 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Näitä syödään nyt 

Rapeat lohkoperunat

Rapeat lohkoperunat

arrow-right
Maukkaat lihapullat -ohje

Maukkaat lihapullat

arrow-right
Britakakku mansikka

Mansikkabritakakku

arrow-right
Uunissa paahdetut parsat

Paahdetut parsat

arrow-right
Pippurikastike pihville

Pippurikastike pihville

arrow-right
Raikas sitruuna-mansikkakakku

Raikas sitruuna-mansikkakakku

arrow-right

Uusimmat 

Puolilähikuva naisesta, jolla on pään tilalla discopallo. Kaksi kättä osoittaa naista sormella.

Kuka Suomen euroviisuedustaja olet? Testaa!

Kuvassa on vaaleanpunainen vadelmadrinkki.

Kannustatko Suomea vai Ruotsia? Tee viisukatsomon herkut sen mukaan

Nainen hymyilee niin, että hampaat näkyvät.

Haluatko valkoisemmat hampaat? Purskuttelukikka on nopea ja helppo!

Voita grillaajan unelmamatka UEFA Women’s EURO 2025™ -turnaukseen Sveitsiin!

Mainos: Hellmann's

Voita grillaajan unelmamatka UEFA Women’s EURO 2025™ -turnaukseen Sveitsiin!

Naisen käsi ottaa kahvipannua kahvinkeittimestä. Toisessa kädessä on valkoinen kahvikuppi.

Oletko kuin muutkin suomalaiset? Näitä kahvinkeittimiä suosimme

Nainen tekee pilatesta kotona

Tiedätkö Pilates Princess -tyylin? Se on nyt muotia

Bang bang -vartaat

Näitä ruokia grillataan tänä kesänä! Kokeile sinäkin

Nainen pinkissä hameessa seisoo vaaleanpunaista seinää vasten

Kenkämuoti muuttui! Näiden tossujen kanssa kaikki näyttää hyvältä