Rapea kyssäkaali-omenasalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Rapsakasta kyssäkaalista ja makeasta omenasta syntyy raikas syksyinen salaatti. Rouskuvan salaatin salaisuus on kasvisten kylmä vesikylpy. Kokonaisuus viimeistellään mehevällä jogurttikastikkeella.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja kuori kyssäkaalit. Huuhtele omenat. Leikkaa kyssäkaalit ja omenat ohuiksi suikaleiksi ja laita ne kulhoon kylmään veteen.
2 kpl
(n. 500 g) kyssäkaalia
2 kpl
omenaa (kotimaista)
2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää halutessasi tilli.
2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
1 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
(1 dl tilliä hienonnettuna)
3
Valuta kyssäkaalit ja omenat. Taputtele talouspaperilla kuiviksi. Sekoita kastike joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.9.2020
Muokattu: 22.9.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
388
93
4,2 g
2,6 g
9,8 g
9,6 g
2,4 g
1,8 g
0,4 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
(1 dl tilliä hienonnettuna).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli