Rapea kyssäkaali-omenasalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
5 Annosta
5 Annosta
Rapsakasta kyssäkaalista ja makeasta omenasta syntyy raikas syksyinen salaatti. Rouskuvan salaatin salaisuus on kasvisten kylmä vesikylpy. Kokonaisuus viimeistellään mehevällä jogurttikastikkeella.
Ainekset
Valmistus
1
Pese ja kuori kyssäkaalit. Huuhtele omenat. Leikkaa kyssäkaalit ja omenat ohuiksi suikaleiksi ja laita ne kulhoon kylmään veteen.
500 g
(2 kpl) kyssäkaalia
2 kpl
omenaa (kotimaista)
2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Lisää halutessasi tilli.
2 dl
paksua jogurttia
1 rkl
sitruunanmehua
1 tl
sinappia
1 tl
hunajaa
1/4 tl
suolaa
ripaus mustapippuria rouhittuna
(1 dl tilliä hienonnettuna)
3
Valuta kyssäkaalit ja omenat. Taputtele talouspaperilla kuiviksi. Sekoita kastike joukkoon.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anne, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.9.2020
|Muokattu: 26.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
95
399
4,2 g
2,8 g
10,2 g
10,0 g
2,4 g
2,2 g
0,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus mustapippuria rouhittuna,
(1 dl tilliä hienonnettuna).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.