Rapeat kalatacot

12 Kappaletta

Noin 2 tuntia

| Hyvää rasvaaVähemmän suolaa

Nappaa talteen!

Olisiko tänään tacopäivä? Herkulliset kalatacot täytetään raikkaalla punakaalilla, täyteläisellä guacamolella ja rapeaksi paistetulla turskalla. Kokonaisuuden kruunaa ranskankerma ja chilimajoneesi.

Pikamarinoitu punakaali
150 g	punakaalia
1 rkl	limenmehua
1 tl	hunajaa
Guacamole
2 kpl	kypsää avokadoa
1 kpl	tomaatti
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku korianteria
2 rkl	limenmehua
Paistettu turska
300 g	turskafileetä
2 kpl	kananmunaa
3/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 1/2 - 2 dl	korppujauhoja
Paistamiseen
3 - 4 rkl	rypsiöljyä
Lisäksi
12 kpl	(1 pkt) tacokuoria
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
	chilimajoneesia

1.
Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi juustohöylällä tai veitsellä. Mausta limenmehulla ja hunajalla. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
2.
Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet, irrota hedelmäliha lusikalla työlaudalle ja kuutioi se. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki guacamolen ainekset kulhossa. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
3.
Poista kalafileistä tarvittaessa nahka ja ruodot. Leikkaa fileet noin 2−3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Vatkaa munien rakenne rikki syvällä lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja mausteet sekä kolmannelle korppujauhot. Pyöräytä kalapalat ensin vehnäjauhoseoksessa, karista ylimääräinen pois. Pyöräytä sitten munassa, valuta ylimääräinen pois. Lopuksi pyöräytä korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi, noin 2−3 minuuttia molemmin puolin.
4.
Lämmitä tacokuoret pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä punakaalilla, guacamolella ja turskalla. Tarjoa ranskankerman ja chilimajoneesin kanssa.

Reseptit|Viikonloppu

Rapeat kalatacot

arvosana4/5

(1)arvio

12 Kappaletta

Noin 2 tuntia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
Pikamarinoitu punakaali
150 g	punakaalia
1 rkl	limenmehua
1 tl	hunajaa
Guacamole
2 kpl	kypsää avokadoa
1 kpl	tomaatti
1 kpl	punasipuli
1 kpl	ruukku korianteria
2 rkl	limenmehua
Paistettu turska
300 g	turskafileetä
2 kpl	kananmunaa
3/4 dl	vehnäjauhoja
1 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 1/2 - 2 dl	korppujauhoja
Paistamiseen
3 - 4 rkl	rypsiöljyä
Lisäksi
12 kpl	(1 pkt) tacokuoria
150 g	(1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
	chilimajoneesia

Osta verkosta

Valmistus

1
Leikkaa punakaali ohuiksi suikaleiksi juustohöylällä tai veitsellä. Mausta limenmehulla ja hunajalla. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
Määrä Ainesosa
150 g punakaalia
1 rkl limenmehua
1 tl hunajaa
2
Valmista guacamole. Halkaise avokadot, poista kivet, irrota hedelmäliha lusikalla työlaudalle ja kuutioi se. Huuhtele ja kuutioi tomaatti. Kuori ja hienonna punasipuli. Hienonna korianteri. Sekoita kaikki guacamolen ainekset kulhossa. Siirrä jääkaappiin tekeytymään.
Määrä Ainesosa
2 kpl kypsää avokadoa
1 kpl tomaatti
1 kpl punasipuli
1 kpl ruukku korianteria
2 rkl limenmehua
3
Poista kalafileistä tarvittaessa nahka ja ruodot. Leikkaa fileet noin 2−3 senttimetrin kokoisiksi paloiksi. Vatkaa munien rakenne rikki syvällä lautasella. Mittaa toiselle lautaselle vehnäjauhot ja mausteet sekä kolmannelle korppujauhot. Pyöräytä kalapalat ensin vehnäjauhoseoksessa, karista ylimääräinen pois. Pyöräytä sitten munassa, valuta ylimääräinen pois. Lopuksi pyöräytä korppujauhoissa. Paista pannulla öljyssä kullanruskeiksi, noin 2−3 minuuttia molemmin puolin.
Määrä Ainesosa
300 g turskafileetä
2 kpl kananmunaa
3/4 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 1/2 - 2 dl korppujauhoja
3 - 4 rkl rypsiöljyä
4
Lämmitä tacokuoret pakkauksen ohjeen mukaan. Täytä punakaalilla, guacamolella ja turskalla. Tarjoa ranskankerman ja chilimajoneesin kanssa.
Määrä Ainesosa
12 kpl (1 pkt) tacokuoria
150 g (1 prk) ranskankermaa (crème fraîche)
chilimajoneesia

Vinkki: Tulisen ruoan ystävä voi lisätä guacamoleen chiliä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: chilimajoneesia .

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli