Rapeat kesäkurpitsa-parmesaanilastut ja ranskankermadippi

Name: Rapeat kesäkurpitsa-parmesaanilastut ja ranskankermadippi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 rkl Öljyä; 1 kpl Kesäkurpitsa; 2 rkl Vehnäjauhoja; 2 kpl Kananmunavalkuaista; 2 tl Vettä; 2 dl Raastettua parmesaania; 1 dl Korppujauhoja; 2 tl Kuivattua timjamia; 1 tl Suolaa; 1 kpl Ranskankermaa; 1 kpl Sitruunan mehu; 2 tl Hunajaa; 1 tl Fenkolinsiemeniä jauhettuna; 1/2 tl Suolaa

4 Annosta

30 min (josta 10 min aktiivista)

| Kasvisruoka

Rapeat kesäkurpitsa-parmesaanilastut ja ranskankermadippi

Nappaa talteen!

Kesäkurpitsa korvaa sipsit mennen tullen, kun kuorrutat ne parmesaanilla ja paahdat uunissa rapeiksi. Lisäkkeenä maistuu raikas fenkolinsiemenillä ja sitruunalla maustettu dippikastike.

Raikas ranskankermadippi
1 rkl	öljyä
1 kpl	kesäkurpitsa
2 rkl	vehnäjauhoja
2 kpl	kananmunavalkuaista
2 tl	vettä
2 dl	raastettua parmesaania
1 dl	korppujauhoja
2 tl	kuivattua timjamia
1 tl	suolaa
1 kpl	ranskankermaa
1 kpl	sitruunan mehu
2 tl	hunajaa
1 tl	fenkolinsiemeniä jauhettuna
1/2 tl	suolaa

1.
Valmista dippikastike. Yhdistä ranskankerma, sitruunan mehu ja hunaja. Jauha fenkolinsiemenet morttelissa ja sekoita ne ranskankermaan. Mausta suolalla ja laita kastike jääkaappiin maustumaan.
2.
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Leivinpaperoi kaksi uunipeltiä ja sivele paperit öljyllä.
3.
Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi kiekoiksi. Laita ne ja jauhot pussiin ja ravistele niin, että kiekot jauhottuvat kevyesti.
4.
Erottele valkuaiset kulhoon, lisää vesi ja vaahdota kevyesti. Yhdistä toisessa kulhossa juusto, korppujauho, timjami ja suola.
5.
Dippaa kesäkurpitsat muutamassa erässä valkuaisvaahtoon ja kuorruta kauttaaltaan juusto-korppujauhoseoksella. Levitä kiekot vierekkäin pellille ja paista uunissa rapeiksi, 20 minuuttia. Käännä paistamisen puolessa välissä.
6.
Tarjoa lastujen kanssa raikasta ranskankermadippiä.

Reseptit|Nopeat

Rapeat kesäkurpitsa-parmesaanilastut ja ranskankermadippi

arvosana5/5

(1)arvio

4 Annosta

30 min (josta 10 min aktiivista)

Kesäkurpitsa korvaa sipsit mennen tullen, kun kuorrutat ne parmesaanilla ja paahdat uunissa rapeiksi. Lisäkkeenä maistuu raikas fenkolinsiemenillä ja sitruunalla maustettu dippikastike.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1 rkl	öljyä
1 kpl	kesäkurpitsa
2 rkl	vehnäjauhoja
2 kpl	kananmunavalkuaista
2 tl	vettä
2 dl	raastettua parmesaania
1 dl	korppujauhoja
2 tl	kuivattua timjamia
1 tl	suolaa
Raikas ranskankermadippi
1 kpl	ranskankermaa
1 kpl	sitruunan mehu
2 tl	hunajaa
1 tl	fenkolinsiemeniä jauhettuna
1/2 tl	suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 220°C)

1
Valmista dippikastike. Yhdistä ranskankerma, sitruunan mehu ja hunaja. Jauha fenkolinsiemenet morttelissa ja sekoita ne ranskankermaan. Mausta suolalla ja laita kastike jääkaappiin maustumaan.
Määrä Ainesosa
1 kpl ranskankermaa
1 kpl sitruunan mehu
2 tl hunajaa
1 tl fenkolinsiemeniä jauhettuna
1/2 tl suolaa
2
Kuumenna uuni 220 asteeseen. Leivinpaperoi kaksi uunipeltiä ja sivele paperit öljyllä.
Määrä Ainesosa
1 rkl öljyä
3
Viipaloi kesäkurpitsa ohuiksi kiekoiksi. Laita ne ja jauhot pussiin ja ravistele niin, että kiekot jauhottuvat kevyesti.
Määrä Ainesosa
1 kpl kesäkurpitsa
2 rkl vehnäjauhoja
4
Erottele valkuaiset kulhoon, lisää vesi ja vaahdota kevyesti. Yhdistä toisessa kulhossa juusto, korppujauho, timjami ja suola.
Määrä Ainesosa
2 kpl kananmunavalkuaista
2 tl vettä
2 dl raastettua parmesaania
1 dl korppujauhoja
2 tl kuivattua timjamia
1 tl suolaa
5
Dippaa kesäkurpitsat muutamassa erässä valkuaisvaahtoon ja kuorruta kauttaaltaan juusto-korppujauhoseoksella. Levitä kiekot vierekkäin pellille ja paista uunissa rapeiksi, 20 minuuttia. Käännä paistamisen puolessa välissä.
6
Tarjoa lastujen kanssa raikasta ranskankermadippiä.

Vinkki: Käytä ylijääneet keltuaiset esimerkiksi munakkaaseen tai lettutaikinaan.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 2 dl Raastettua parmesaania, 2 tl Kuivattua timjamia, 1 tl Fenkolinsiemeniä jauhettuna, 0,5 tl Suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli