Suosikit
Yhteistyössä: Food Market Herkku
Rosmariinimarinoidut saslikit ja moderni sienisalaatti
Useita tunteja (josta 30 min aktiivista)
4 Annosta
Yhteistyössä: Food Market Herkku
4 Annosta
Rosmariinilla ja valkosipulilla maustettu itse tehty marinadikastike antaa lihalle herkullisen maun.
Ainekset
600 g
naudan ulko- tai sisäfileetä
Marinadi
3 dl
punaviiniä
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
(iso) sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
1 kpl
sitruunan mehu
3 kpl
rosmariinin oksaa
2 kpl
laakerinlehteä
10 kpl
kokonaista mustapippuria
Sienisalaatti
1 kpl
pieni salottisipuli
1 rkl
sitruunamehua
120 g
smetanaa (1prk)
1 rkl
täysmajoneesia
1 tl
raastettua piparjuurta
1 rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
8 dl
tatteja, suppilovahveroita tai kantarelleja suupaloiksi leikattuna
1 rkl
öljyä
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
Valmistus
1
Kuori ja viipaloi sipulit. Sekoita ne muiden marinadin aineiden kanssa. Leikkaa liha palasiksi ja pane ne marinadiin. Anna maustua yön yli.
1 kpl
(iso) sipuli
1 kpl
valkosipulinkynsi
3 dl
punaviiniä
1 dl
rypsiöljyä
1 kpl
sitruunan mehu
3 kpl
rosmariinin oksaa
2 kpl
laakerinlehteä
10 kpl
kokonaista mustapippuria
600 g
naudan ulko- tai sisäfileetä
2
Pujottele lihapalat varrastikkuihin. Paista haluamaasi kypsyyteen pannulla voi-öljyseoksessa tai grillissä.
3
Kuori sipuli ja leikkaa se pienenpieniksi paloiksi. Laita kulhoon, kaada päälle sitruunamehu ja mausta suolalla ja pippurilla. Anna marinoitua n. 5 minuuttia.
Sekoita sipuli, smetana ja majoneesi keskenään. Mausta suolalla, pippurilla, piparjuurella ja lehtipersiljalla.
Paista sieniä kuumalla, kuivalla pannulla muutama minuutti. Lisää öljy ja jatka paistamista noin minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla. Nosta sienet tarjoiluvadille. Lusikoi päälle smetanakastiketta.
1 kpl
pieni salottisipuli
1 rkl
sitruunamehua
sormisuolaa
mustapippuria myllystä
120 g
smetanaa (1prk)
1 rkl
täysmajoneesia
1 tl
raastettua piparjuurta
1 rkl
hienonnettua lehtipersiljaa
8 dl
tatteja, suppilovahveroita tai kantarelleja suupaloiksi leikattuna
1 rkl
öljyä
4
Tarjoa saslikit sienisalaatin kanssa.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Kekäläinen
Kuvat:
Reetta Pasanen
Julkaistu: 11.11.2018
|Muokattu: 19.8.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
652
2729
47,5 g
12,5 g
4,0 g
2,8 g
3,8 g
37,0 g
0,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 kpl sitruunan mehu,
3 kpl rosmariinin oksaa,
2 kpl laakerinlehteä,
1 tl raastettua piparjuurta,
sormisuolaa,
mustapippuria myllystä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli