Rosmariinipataleipä
Useita tunteja (josta 15 min aktiivista)
10 Annosta
10 Annosta
Pataleivän tekeminen on helppoa, mutta vaatii aikaa. Taikinaa ei tarvitse vaivata missään vaiheessa.
Ainekset
Valmistus
1
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää joukkoon 42-asteinen vesi. Sekoita nopeasti tasaiseksi, älä vaivaa. Peitä kulho kelmulla. Kohota huoneenlämmössä noin 12 tuntia.
3 1/2 dl
Hiivaleipävehnäjauhoja
3 1/2 dl
Vehnäjauhoja
1 tl
Kuivahiivaa
2 tl
Suolaa
1/2 tl
Rosmariinia
4 dl
Vettä
2
Kumoa taikina jauhotetun leivinpaperin päälle. Taikina löystyy kohotessaan. Muotoile taikina pyöreäksi nostelemalla reunoja leivän päälle. Anna levätä peitettynä 1/2 tuntia. Pane sillä välin 3 litran vetoinen pata tai kattila kylmään uuniin. Kuumenna uuni 225-asteiseksi.
3
Kumoa taikina tai nosta paperin päällä pataan, pane kansi päälle. Tee halutessasi leivän pintaan viiltoja. Ripottele pinnalle rosmariini ja suola. Paista 30 minuuttia kannen alla ja ilman kantta 15 minuuttia. Nosta leipä padasta jäähtymään.
1/2 tl
Hiutalesuolaa
1/2 tl
Rosmariinia
Lisää aiheesta
Resepti:
Taina Salovaara
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 22.10.2018
|Muokattu: 5.12.2023
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
154
643
0,9 g
0,1 g
30,0 g
0,7 g
1,9 g
5,1 g
0,0 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl Kuivahiivaa,
2 tl Suolaa,
0,5 tl Rosmariinia,
4 dl Vettä,
0,5 tl Rosmariinia,
0,5 tl Hiutalesuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.