Rucola-perunasalaatti

Name: Rucola-perunasalaatti
Yield: 6 portion
Ingredients: 1 kg Kiinteitä perunoita; 1 kpl Sitruunan raastettu kuori; 1 1/2 rkl Kapriksia; 25 g Rucolaa; 2 rkl Oliiviöljyä; 1 rkl Sitruunamehua; Suolaa; Rouhittua mustapippuria

6 Annosta

MU M L G

Ruokavaliot

MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaniKasvisruoka

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (6 annosta)

1 kg

Kiinteitä perunoita

1 kpl

Sitruunan raastettu kuori

1 1/2 rkl

Kapriksia

25 g

Rucolaa

2 rkl

Oliiviöljyä

1 rkl

Sitruunamehua

Suolaa

Rouhittua mustapippuria

Valmistus

Keitä perunat kuorineen edellisenä päivänä. Kuori ja paloittele perunat. Raasta joukkoon pestyn sitruunan raastettu kuori. Lisää kaprikset, hienonnettu rucola, öljy ja sitruunamehu. Mausta suolalla ja pippurilla.

Lisää aiheesta

Resepti:

Katri Schröder

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.7.2014

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Yksi annos

Koko resepti

623

Energiaa kj

149

Energiaa kcal

4,8 g

Rasvaa

0,7 g

Tyydyt. rasvaa

22,0 g

Hiilihydraatteja

0,8 g

Sokereita

1,5 g

Kuituja

2,7 g

Proteiinia

0,0 g

Suolaa

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Sitruunan raastettu kuori,

1,5 rkl Kapriksia,

Suolaa,

Rouhittua mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Rucola-perunasalaatti

Ruokavaliot

Ainekset (6 annosta)

Reseptin ainekset S-ryhmän kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö

Ravintosisältö