Ruusukaalisalaatti
15 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kokeile ruusukaalia uudella tavalla: siivuta se raakana salaattiin! Sinappinen vinegretti pehmentää ohueksi leikatut pikkukaalin lehdet meheviksi. Viimeistele salaatti kuivatuilla karpaloilla ja paahteisilla pähkinöillä.
Ainekset
300 g
(1 rs) ruusukaalia
50 g
(½ ps) jääsalaattia
Hunaja-sinappikastike
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
hunajaa
1 rkl
dijoninsinappia
1 rkl
omenaviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
Lisäksi
1 dl
suolaamatonta paahdettua pähkinäsekoitusta (Anyday)
3/4 dl
kuivattuja karpaloita
Valmistus
1
Huuhtele ruusukaalit, poista tarvittaessa uloimmat lehdet. Halkaise kaalit, poista kanta ja suikaloi lehdet. Huuhtele ja kuivaa salaatti, revi paloiksi. Laita kaali ja salaatti kulhoon.
300 g
(1 rs) ruusukaalia
50 g
(½ ps) jääsalaattia
2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Kääntele kastike salaattiin.
2 rkl
rypsiöljyä
1 rkl
hunajaa
1 rkl
dijoninsinappia
1 rkl
omenaviinietikkaa
1/4 tl
suolaa
1/4 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Rouhi pähkinät kevyesti. Ripottele ne ja karpalot salaatille.
1 dl
suolaamatonta paahdettua pähkinäsekoitusta (Anyday)
3/4 dl
kuivattuja karpaloita
Lisää aiheesta
Resepti:
Oona, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 31.8.2021
|Muokattu: 11.11.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
221
927
14,5 g
1,8 g
15,8 g
13,5 g
3,8 g
4,5 g
0,5 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.