Sämpyläkuusi

Name: Sämpyläkuusi
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 23 portion
Ingredients: 4 dl Maitoa; 11 g (1 ps) kuivahiivaa; 3 rkl rypsiöljyä; 3 rkl Vaaleaa siirappia; 6 - 7 dl Vehnäjauhoja; 2 dl Täysjyvävehnäjauhoja; 1 dl Kaurahiutaleita; 1 tl Suolaa; 25 g voita; 1 dl Kurpitsansiemeniä; 2 rkl Kuivattua persiljaa; 2 rkl kuivattua yrttiseosta

23 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

| Munaton

Nappaa talteen!

Helpot sämpylät leivotaan ihanasti jouluiseen tyyliin sisarussämpylöiksi. Taikina muotoillaan joulukuuseksi ja pinta koristellaan vihreän eri sävyillä.

Koristelu
4 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
3 rkl	rypsiöljyä
3 rkl	vaaleaa siirappia
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
2 dl	täysjyvävehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	suolaa
25 g	voita
1 dl	kurpitsansiemeniä
2 rkl	kuivattua persiljaa
2 rkl	kuivattua yrttiseosta

1.
Lämmitä maito hieman kädenlämpöä kuumemmaksi (42-asteiseksi). Sekoita hiiva, öljy ja siirappi maitoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Alusta ne maitoon, kunnes saat kimmoisan, käsistä ja kulhon reunoista irtoavan taikinan. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia.
2.
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3.
Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä noin 10 minuuttia. Jaa taikina 23 osaan ja pyöritä palloiksi. Aseta pallot leivinpaperille pellille kuusen muotoon siten, että jätät palojen väliin vähän kohoamisvaraa. Peitä taikinakuusi liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
4.
Kypsennä sisarussämpyläkuusta uunissa noin 20 minuuttia. Ota uunista, peitä liinalla ja anna jäähtyä.
5.
Sulata voi ja voitele jäähtynyt kuusi voisulalla. Painele kurpitsansiemeniä ja yrttimausteita pintaan koristeeksi.

Reseptit|Leivonnaiset

Sämpyläkuusi

arvosana4/5

(1)arvio

23 Annosta

Noin 2 tuntia (josta 30 min aktiivista)

Helpot sämpylät leivotaan ihanasti jouluiseen tyyliin sisarussämpylöiksi. Taikina muotoillaan joulukuuseksi ja pinta koristellaan vihreän eri sävyillä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (23 annosta)

Määrä	Ainesosa
4 dl	maitoa
11 g	(1 ps) kuivahiivaa
3 rkl	rypsiöljyä
3 rkl	vaaleaa siirappia
6 - 7 dl	vehnäjauhoja
2 dl	täysjyvävehnäjauhoja
1 dl	kaurahiutaleita
1 tl	suolaa
Koristelu
25 g	voita
1 dl	kurpitsansiemeniä
2 rkl	kuivattua persiljaa
2 rkl	kuivattua yrttiseosta

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

1
Lämmitä maito hieman kädenlämpöä kuumemmaksi (42-asteiseksi). Sekoita hiiva, öljy ja siirappi maitoon. Yhdistä kuivat aineet keskenään. Alusta ne maitoon, kunnes saat kimmoisan, käsistä ja kulhon reunoista irtoavan taikinan. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia.
Määrä Ainesosa
4 dl maitoa
11 g (1 ps) kuivahiivaa
3 rkl rypsiöljyä
3 rkl vaaleaa siirappia
6 - 7 dl vehnäjauhoja
2 dl täysjyvävehnäjauhoja
1 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
2
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
3
Vaivaa taikinaa jauhotetulla pöydällä noin 10 minuuttia. Jaa taikina 23 osaan ja pyöritä palloiksi. Aseta pallot leivinpaperille pellille kuusen muotoon siten, että jätät palojen väliin vähän kohoamisvaraa. Peitä taikinakuusi liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 40 minuuttia.
4
Kypsennä sisarussämpyläkuusta uunissa noin 20 minuuttia. Ota uunista, peitä liinalla ja anna jäähtyä.
5
Sulata voi ja voitele jäähtynyt kuusi voisulalla. Painele kurpitsansiemeniä ja yrttimausteita pintaan koristeeksi.
Määrä Ainesosa
25 g voita
1 dl kurpitsansiemeniä
2 rkl kuivattua persiljaa
2 rkl kuivattua yrttiseosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli