Savumuikku-fenkolipiirakka
Noin tunti
8 Annosta
8 Annosta
Sekoita näkkärimurusta rapea piirakkapohja ja lado täytteeksi savumuikkuja suoraan purkista. Kuullotettu fenkoli antaa piirakalle hauskan anismaisen vivahteen.
Ainekset
Valmistus
1
Hienonna näkkileivät monitoimikoneella tai pakastuspussissa kaulimella painelemalla. Sulata rasva. Sekoita näkkärimuru, rasva, juustoraaste ja keltuainen. Levitä seos piirakkavuoan (ø 24 cm) pohjalle ja reunoille. Esipaista pohjaa 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Valmista tällä välin täyte.
150 g
näkkileipää
75 g
margariinia
75 g
juustoraastetta
1 kpl
kananmunan keltuainen
2
Halkaise ja huuhtele fenkoli. Hienonna fenkolin vihreät latvat ja säästä ne piirakan viimeistelyä varten. Viipaloi fenkoli. Kuullota fenkoliviipaleita pannulla öljyssä 2–4 minuuttia, kunnes fenkoli hieman pehmenee. Sekoita kulhossa ruokakerma, munat ja juustoraaste. Valuta muikut öljystä. Hienonna tilli.
1 kpl
fenkoli
1/2 dl
hienonnettua tilliä
1 rkl
rypsiöljyä
4 dl
ruokakermaa
3 kpl
kananmunaa
150 g
(1 ps) juustoraastetta
215 - 275 g
(1 prk) savumuikkuja
3
Kaada kerma-munaseos esikypsennetyn pohjan päälle. Levitä päälle fenkolia ja muikkuja. Paista uunissa noin 25 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt. Ripottele päälle tilliä ja fenkolin hienonnetut latvat.
Lisää aiheesta
Resepti:
Suvi Rüster
Kuvausjärjestelyt:
Henna Siponen
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 13.5.2019
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
1871
447
32,9 g
11,6 g
14,9 g
2,5 g
3,9 g
21,5 g
1,6 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
0,5 dl hienonnettua tilliä .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli