Suosikit
Sitruuna-murumuffinssit
45 min (josta 15 min aktiivista)
10 Kappaletta
10 Kappaletta
Helpot sitruunamuffinssit syntyvät ilman vatkainta ja vaahdottamista, sillä taikina vain sekoitetaan. Kruunaa vaniljaiset rahkamuffinssit rapealla taikinamurulla.
Ainekset
Murutaikina
2 rkl
juoksevaa rapsiöljyvalmistetta
2 rkl
sokeria
3/4 dl
vehnäjauhoja
Taikina
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 dl
sokeria
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
ruokasoodaa
1 tl
vaniljasokeria
150 g
(1 prk) vaniljarahkaa
1 dl
juoksevaa rapsiöljyvalmistetta
2 kpl
kananmunaa
1/2 dl
sitruunanmehua
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
Lisäksi
Amerikan muffinivuokia
Valmistus
1
Valmista murutaikina. Sekoita rasva, sokeri ja jauhot. Nypi sormilla murumaiseksi seokseksi. Laita jääkaappiin.
2 rkl
juoksevaa rapsiöljyvalmistetta
2 rkl
sokeria
3/4 dl
vehnäjauhoja
2
Yhdistä kulhossa taikinan kuivat aineet.
3 1/2 dl
vehnäjauhoja
1 1/2 dl
sokeria
1 tl
leivinjauhetta
1 tl
ruokasoodaa
1 tl
vaniljasokeria
3
Sekoita toisessa kulhossa rahka, rasva, munat, sitruunanmehu ja kuoriraaste. Lisää seos jauhoseokseen. Sekoita tasaiseksi. Älä sekoita taikinaa liikaa, ettei se sitkisty.
150 g
(1 prk) vaniljarahkaa
1 dl
juoksevaa rapsiöljyvalmistetta
2 kpl
kananmunaa
1/2 dl
sitruunanmehua
1 tl
sitruunankuorta raastettuna
4
Levitä muffinivuoat pellille. Annostele taikinaa kahdella lusikalla vuokiin. Täytä 2/3 vuoista. Ripottele muruseos muffinssien pinnalle.
Amerikan muffinivuokia
5
Paista 200-asteisessa uunissa 15−20 minuuttia, kunnes muffinssit ovat kypsiä ja pinta on saanut väriä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Piia Arnould
Julkaistu: 16.2.2022
|Muokattu: 25.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
288
1205
11,9 g
1,5 g
38,5 g
18,3 g
1,0 g
5,7 g
0,7 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
1 tl sitruunankuorta raastettuna,
Amerikan muffinivuokia .
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli