Sitruuna-timjamiperunat - Yhteishyvä

Sitruuna-timjamiperunat

???
Annokset
4
Valmistusaika
15 min
Jaa Somessa

Ainekset

800 g
Uusia perunoita
1 kpl
Sitruuna
1 kpl
Valkosipulinkynsi
1 tl
Suolaa
3 rkl
Oliiviöljyä
1 tl
Timjamia

Näin teet

1

Pese perunat ja keitä suolalla maustetussa vedessä napakan kypsiksi. Valuta ja höyrytä kuiviksi. Pese sitruuna ja raasta sen kuori ja purista mehu. Viipaloi kuumat perunat ja kaada joukkoon sitruunankuoriraaste ja -mehu. Hiero veitsenlappeella valkosipulinkynsi suolan kanssa tahnaksi. Sekoita valkosipulitahna öljyn ja timjamin kanssa sekaisin. Valuta mausteöljy lämpimien perunoiden päälle. Nostele ainekset kevyesti sekaisin ja tarjoa lämpiminä tai haaleina.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Timo Viljakainen ja Margareta Nygård
Julkaistu: 1.6.2010
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa