Sitruunainen katkarapupasta
30 min (josta 30 min aktiivista)
Nappaa talteen!
Kermaiseen ja lempeän sitruunaiseen katkarapupastaan lisätään runsaasti tuoretta pinaattia. Pasta viimeistellään pangrattatolla eli rapeaksi paahdetulla leipämurulla.
| 180 g | (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 150 g | (1 ps) tuoretta pinaattia |
| 2 kpl | sitruunaa (luomu) |
| 2 dl | (1 prk) ruokakermaa 15 % |
| 1 tl | maissitärkkelystä |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
| Leipämuru | |
|---|---|
| 2 kpl | viipaletta maalaisleipää |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus suolaa | |
| Lisäksi | |
| 300 g | täysjyväpastaa |
- 1.
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
- 2.
Valmista leipämuru. Jauha leipä tehosekoittimessa karkeaksi muruksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paahda leipämurua kuivalla, kuumalla paistinpannulla muutama minuutti. Lisää valkosipuli, öljy ja suola. Jatka paistamista, kunnes leipä on kullanruskeaa. Nosta sivuun odottamaan.
- 3.
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Pese sitruunat, raasta kuoret (2 tl) ja purista mehu (1 dl). Sekoita pienessä kulhossa loraus kermaa ja maissitärkkelys tasaiseksi tahnaksi, jonka jälkeen sekoita joukkoon loput kermasta.
- 4.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
- 5.
Kuullota sipuleita öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää pinaatit ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää pannulle kermaseos, sitruunanmehu, kuoriraaste ja mausteet. Keitä kolme minuuttia samalla sekoittaen. Lisää ravut. Kuumenna, mutta älä anna kiehua, etteivät ravut sitkisty.
- 6.
Valuta pasta ja sekoita kastikkeeseen. Viimeistele rapealla leipämurulla.
Kermaiseen ja lempeän sitruunaiseen katkarapupastaan lisätään runsaasti tuoretta pinaattia. Pasta viimeistellään pangrattatolla eli rapeaksi paahdetulla leipämurulla.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 180 g | (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) |
| 1 kpl | sipuli |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 150 g | (1 ps) tuoretta pinaattia |
| 2 kpl | sitruunaa (luomu) |
| 2 dl | (1 prk) ruokakermaa 15 % |
| 1 tl | maissitärkkelystä |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| 1/2 tl | suolaa |
| 1/4 tl | mustapippuria rouhittuna |
Leipämuru | |
| 2 kpl | viipaletta maalaisleipää |
| 1 kpl | valkosipulinkynsi |
| 1 rkl | oliiviöljyä |
| ripaus suolaa | |
Lisäksi | |
| 300 g | täysjyväpastaa |
Valmistus
- 1
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
Määrä Ainesosa 180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste) - 2
Valmista leipämuru. Jauha leipä tehosekoittimessa karkeaksi muruksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paahda leipämurua kuivalla, kuumalla paistinpannulla muutama minuutti. Lisää valkosipuli, öljy ja suola. Jatka paistamista, kunnes leipä on kullanruskeaa. Nosta sivuun odottamaan.
Määrä Ainesosa 2 kpl viipaletta maalaisleipää 1 kpl valkosipulinkynsi 1 rkl oliiviöljyä ripaus suolaa - 3
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Pese sitruunat, raasta kuoret (2 tl) ja purista mehu (1 dl). Sekoita pienessä kulhossa loraus kermaa ja maissitärkkelys tasaiseksi tahnaksi, jonka jälkeen sekoita joukkoon loput kermasta.
Määrä Ainesosa 1 kpl sipuli 1 kpl valkosipulinkynsi 150 g (1 ps) tuoretta pinaattia 2 kpl sitruunaa (luomu) 2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 % 1 tl maissitärkkelystä - 4
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
Määrä Ainesosa 300 g täysjyväpastaa - 5
Kuullota sipuleita öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää pinaatit ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää pannulle kermaseos, sitruunanmehu, kuoriraaste ja mausteet. Keitä kolme minuuttia samalla sekoittaen. Lisää ravut. Kuumenna, mutta älä anna kiehua, etteivät ravut sitkisty.
Määrä Ainesosa 1/2 tl suolaa 1/4 tl mustapippuria rouhittuna - 6
Valuta pasta ja sekoita kastikkeeseen. Viimeistele rapealla leipämurulla.
Hyvästi hävikki: Käytä leipämuruun kuivahtanutta leipää.
Ravintosisältö
468
Energiaa kcal
1961
Energiaa kj
16,0 g
Rasvaa
6,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
57,8 g
Hiilihydraatteja
3,0 g
Sokereita
4,3 g
Kuituja
17,3 g
Proteiinia
1,5 g
Suolaa
468
Energiaa kcal
1961
Energiaa kj
16,0 g
Rasvaa
6,3 g
Tyydyttynyttä rasvaa
57,8 g
Hiilihydraatteja
3,0 g
Sokereita
4,3 g
Kuituja
17,3 g
Proteiinia
1,5 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl maissitärkkelystä, ripaus suolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Samankaltaisia reseptejä
Näitä syödään nyt
Suosituimmat
Uusimmat
Uusimmat jutut sähköpostiisi