Sitruunainen katkarapupasta

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

| MunatonRunsaskuituinen

Nappaa talteen!

Kermaiseen ja lempeän sitruunaiseen katkarapupastaan lisätään runsaasti tuoretta pinaattia. Pasta viimeistellään pangrattatolla eli rapeaksi paahdetulla leipämurulla.

Leipämuru
180 g	(1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
150 g	(1 ps) tuoretta pinaattia
2 kpl	sitruunaa (luomu)
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
1 tl	maissitärkkelystä
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
2 kpl	viipaletta maalaisleipää
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	oliiviöljyä
	ripaus suolaa
Lisäksi
300 g	täysjyväpastaa

1.
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
2.
Valmista leipämuru. Jauha leipä tehosekoittimessa karkeaksi muruksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paahda leipämurua kuivalla, kuumalla paistinpannulla muutama minuutti. Lisää valkosipuli, öljy ja suola. Jatka paistamista, kunnes leipä on kullanruskeaa. Nosta sivuun odottamaan.
3.
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Pese sitruunat, raasta kuoret (2 tl) ja purista mehu (1 dl). Sekoita pienessä kulhossa loraus kermaa ja maissitärkkelys tasaiseksi tahnaksi, jonka jälkeen sekoita joukkoon loput kermasta.
4.
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
5.
Kuullota sipuleita öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää pinaatit ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää pannulle kermaseos, sitruunanmehu, kuoriraaste ja mausteet. Keitä kolme minuuttia samalla sekoittaen. Lisää ravut. Kuumenna, mutta älä anna kiehua, etteivät ravut sitkisty.
6.
Valuta pasta ja sekoita kastikkeeseen. Viimeistele rapealla leipämurulla.

Reseptit|Pasta

Sitruunainen katkarapupasta

Name: Sitruunainen katkarapupasta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste); 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 150 g (1 ps) tuoretta pinaattia; 2 kpl sitruunaa (luomu); 2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %; 1 tl maissitärkkelystä; 1 rkl oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 1/4 tl mustapippuria rouhittuna; 2 kpl viipaletta maalaisleipää; 1 kpl valkosipulinkynsi; 1 rkl oliiviöljyä; ripaus suolaa; 300 g täysjyväpastaa

arvosana4,3/5

(4)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

30 min (josta 30 min aktiivista)

Kermaiseen ja lempeän sitruunaiseen katkarapupastaan lisätään runsaasti tuoretta pinaattia. Pasta viimeistellään pangrattatolla eli rapeaksi paahdetulla leipämurulla.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
180 g	(1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
150 g	(1 ps) tuoretta pinaattia
2 kpl	sitruunaa (luomu)
2 dl	(1 prk) ruokakermaa 15 %
1 tl	maissitärkkelystä
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
1/4 tl	mustapippuria rouhittuna
Leipämuru
2 kpl	viipaletta maalaisleipää
1 kpl	valkosipulinkynsi
1 rkl	oliiviöljyä
	ripaus suolaa
Lisäksi
300 g	täysjyväpastaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Sulata katkaravut pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta hyvin.
Määrä Ainesosa
180 g (1 ps) isoja katkarapuja (pakaste)
2
Valmista leipämuru. Jauha leipä tehosekoittimessa karkeaksi muruksi. Kuori ja hienonna valkosipuli. Paahda leipämurua kuivalla, kuumalla paistinpannulla muutama minuutti. Lisää valkosipuli, öljy ja suola. Jatka paistamista, kunnes leipä on kullanruskeaa. Nosta sivuun odottamaan.
Määrä Ainesosa
2 kpl viipaletta maalaisleipää
1 kpl valkosipulinkynsi
1 rkl oliiviöljyä
ripaus suolaa
3
Kuori ja hienonna sipulit. Huuhtele ja kuivaa pinaatti. Pese sitruunat, raasta kuoret (2 tl) ja purista mehu (1 dl). Sekoita pienessä kulhossa loraus kermaa ja maissitärkkelys tasaiseksi tahnaksi, jonka jälkeen sekoita joukkoon loput kermasta.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
1 kpl valkosipulinkynsi
150 g (1 ps) tuoretta pinaattia
2 kpl sitruunaa (luomu)
2 dl (1 prk) ruokakermaa 15 %
1 tl maissitärkkelystä
4
Keitä pasta miedosti suolatussa vedessä (½ tl suolaa/2 l vettä) pakkauksen keittoajan mukaan.
Määrä Ainesosa
300 g täysjyväpastaa
5
Kuullota sipuleita öljyssä pannulla muutama minuutti. Lisää pinaatit ja paista, kunnes ne hieman pehmenevät. Lisää pannulle kermaseos, sitruunanmehu, kuoriraaste ja mausteet. Keitä kolme minuuttia samalla sekoittaen. Lisää ravut. Kuumenna, mutta älä anna kiehua, etteivät ravut sitkisty.
Määrä Ainesosa
1/2 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria rouhittuna
6
Valuta pasta ja sekoita kastikkeeseen. Viimeistele rapealla leipämurulla.

Hyvästi hävikki: Käytä leipämuruun kuivahtanutta leipää.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl maissitärkkelystä, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli