Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Ruoka ja reseptit
Syksy
Elämä ja ihmiset
Edut
HakuHaku
Ohita uusimmat korttijutut -karuselli

Taikinoitu pororuukku

Fork and knife
5 Annosta
Fork and knife
5 Annosta
Vähemmän sokeria
ReseptitPääruoatMuut lihat ja sisäelimet
Taikinakannen alla sienten ja juuresten kanssa muhinut poronkäristys on syysruokaa parhaimmillaan.
Vähemmän sokeria

Ainekset

3 kpl
Voitaikinalevyä
2 rkl
Voita tai margariinia
2 kpl
(à 270 g) poronkäristyslihaa (pakaste)
1 kpl
(200 g) herkkusieniä
1 kpl
(750 g) peruna- ja keittojuureksia (pakaste)
1/2 dl
Hillosipuleita
1 kpl
Lihaliemikuutio
2 dl
Vettä
2 dl
Punaviiniä
1/2 tl
Suolaa
1/2 tl
Timjamia
1/4 tl
(1/4 tl) mustapippuria

Voiteluun

1 kpl
Muna

Reseptin ainekset S-kaupat-verkkokaupasta

Valmistus

1

Ota voitaikinalevyt huoneenlämpöön sulamaan. Kuumenna rasva kattilassa. Lisää poronkäristyslihat ja kuumenna sekoitellen, kunnes lihat ovat ruskistuneet. Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja peitä kattila kannella. Anna lihan hautua hiljaa kiehuen noin 30 minuuttia.

Puhdista herkkusienet ja leikkaa 2–4 osaan. Lisää kattilaan sienet, peruna-juuressekoitus, hillosipulit, liemikuutio, nesteet ja mausteet. Sekoita ja kuumenna kiehumispisteeseen.

Jaa seos 4–6 uuninkestävään annosruukkuun. Kauli taikinalevyjä hiukan isommiksi ja jaa kahteen palaan. Nosta palat ruukkujen päälle ja paina reunoja kiinni. Voitele kannet munalla ja tee niihin haarukalla muutama reikä. Kypsennä ruukkuja 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia, tai kunnes pinnat ovat saaneet kauniin värin.

Vinkki: Poronkäristyksen lisäksi ruukkuihin voi käyttää riistakäristystä.

Miltä maistui?

Lisää aiheesta

Resepti:
Kati Pohja
Kuvat:
Lasse Lecklin
Julkaistu: 22.9.2017
|
Muokattu: 23.1.2024

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

196

819

9,8 g

5,2 g

0,8 g

0,6 g

0,2 g

19,2 g

1,3 g

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

Voitaikinalevyä,

0,5 dl Hillosipuleita,

2 dl Vettä,

0,5 tl Suolaa,

0,5 tl Timjamia,

0,25 tl (1/4 tl) mustapippuria.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli