Terveellinen lehtikaali-linssipata

Name: Terveellinen lehtikaali-linssipata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 100 g (1 ps) lehtikaalia; 1 kpl keltainen paprika; 1 kpl iso sipuli; 3 kpl valkosipulinkynttä; 30 g tuoretta kurkumaa; 1 rkl rypsiöljyä; 500 g (1 prk) paseerattua tomaattia; 2 dl vettä; 1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton); 1 tl cayennepippuria; 1 tl korianteria; 2 tl juustokuminaa; 760 g (2 pkt) punaisia linssejä (säilyke); 2 dl paksua jogurttia

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

| KasvisruokaGluteenitonMunatonPlanetaarinenVähemmän suolaaHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Terveellinen ja makuja pullollaan oleva lehtikaali-linssipata valmistuu helposti käyttövalmiista säilykelinsseistä. Proteiinipitoiset linssit pitävät kylläisenä pitkään. Pata saa intensiivisen makunsa tuoreesta kurkumasta, intialaisista mausteista ja paseeratusta tomaatista.

LISÄKSI
100 g	(1 ps) lehtikaalia
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	iso sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
30 g	tuoretta kurkumaa
1 rkl	rypsiöljyä
500 g	(1 prk) paseerattua tomaattia
2 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 tl	cayennepippuria
1 tl	korianteria
2 tl	juustokuminaa
760 g	(2 pkt) punaisia linssejä (säilyke)
2 dl	paksua jogurttia

1.
Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Huuhtele ja suikaloi paprika. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori kurkuma lusikankärjellä ja raasta (n. 2 rkl raastetta) raastimen pienimmällä terällä.
2.
Kuullota paprikaa, sipuleita ja kurkumaa muutama minuutti öljyssä kattilassa tai kasarissa.
3.
Lisää paseerattu tomaatti ja vesi, murenna joukkoon kasvisliemikuutio. Mausta cayennepippurilla, korianterilla ja juustokuminalla. Kypsennä keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
4.
Valuta linssit. Sekoita pataan linssit ja lehtikaali. Jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia, kunnes lehtikaali pehmenee. Tarjoa paksun jogurtin kanssa.

Reseptit|Arkiruoka

Terveellinen lehtikaali-linssipata

arvosana4/5

(8)arviota

4 Annosta

45 min (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
100 g	(1 ps) lehtikaalia
1 kpl	keltainen paprika
1 kpl	iso sipuli
3 kpl	valkosipulinkynttä
30 g	tuoretta kurkumaa
1 rkl	rypsiöljyä
500 g	(1 prk) paseerattua tomaattia
2 dl	vettä
1 kpl	kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 tl	cayennepippuria
1 tl	korianteria
2 tl	juustokuminaa
760 g	(2 pkt) punaisia linssejä (säilyke)
LISÄKSI
2 dl	paksua jogurttia

Osta verkosta

Valmistus

1
Huuhtele lehtikaali, poista lehtiruoti ja revi lehdet suupaloiksi. Huuhtele ja suikaloi paprika. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet. Kuori kurkuma lusikankärjellä ja raasta (n. 2 rkl raastetta) raastimen pienimmällä terällä.
Määrä Ainesosa
100 g (1 ps) lehtikaalia
1 kpl keltainen paprika
1 kpl iso sipuli
3 kpl valkosipulinkynttä
30 g tuoretta kurkumaa
2
Kuullota paprikaa, sipuleita ja kurkumaa muutama minuutti öljyssä kattilassa tai kasarissa.
Määrä Ainesosa
1 rkl rypsiöljyä
3
Lisää paseerattu tomaatti ja vesi, murenna joukkoon kasvisliemikuutio. Mausta cayennepippurilla, korianterilla ja juustokuminalla. Kypsennä keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia välillä sekoittaen.
Määrä Ainesosa
500 g (1 prk) paseerattua tomaattia
2 dl vettä
1 kpl kasvisliemikuutio (gluteeniton)
1 tl cayennepippuria
1 tl korianteria
2 tl juustokuminaa
4
Valuta linssit. Sekoita pataan linssit ja lehtikaali. Jatka kypsentämistä noin 10 minuuttia, kunnes lehtikaali pehmenee. Tarjoa paksun jogurtin kanssa.
Määrä Ainesosa
760 g (2 pkt) punaisia linssejä (säilyke)
2 dl paksua jogurttia

Vinkki: Kurkuma värjää kädet ja leikkuulaudan, joten käytä kertakäyttökäsineitä ja suojaa leikkuulauta leivinpaperilla kurkumaa käsitellessäsi. Voit valmistaa vegaanisen padan, kun vaihdat jogurtin vegaaniseen versioon.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl korianteria, 2 tl juustokuminaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli