Thaimaalainen broilerisalaatti - Yhteishyvä

Thaimaalainen broilerisalaatti

???
Annokset
4
Jaa Somessa

Ainekset

1 kpl
Ruukku salaattia
1/2 kpl
Kurkkua
3 kpl
Tomaattia
2 kpl
Punaista tuoretta chiliä
1/2 kpl
Purjoa
1/2 dl
Basmati- tai jasmiiniriisiä
400 g
Broilerin jauhelihaa
2 rkl
Öljyä
4 rkl
Limettimehua
1/2 tl
Sokeria
2 rkl
Soijaa
1 tl
Kuivattua minttua
1/4 tl
Jauhettua inkivääriä

Näin teet

1

Huuhtele ja revi salaatti tarjoilulautasen pohjalle. Huuhtele ja kuutioi kurkku ja tomaatit. Poista chileistä siemenet ja hienonna palot. Pese ja suikaloi purjo. Paahda riisi kuivalla kuumalla pannulla, kunnes se saa väriä. Jauha paahdettu riisi tehosekoittimessa. Ruskista jauheliha öljyssä pannulla, lisää loppuvaiheessa joukkoon purjo. Sekoita jauhelihaseokseen jauhettu riisi ja loput ainekset. Asettele lihaseos kasvisten päälle.

Resepti
Krista Niiniharju
Kuvat
Timo Viljakainen, Margareta Nygård
Julkaistu: 28.8.2007
Muokattu: 5.12.2018
Jaa Somessa