Tomaattichutney

Name: Tomaattichutney
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h
Yield: 1 unit
Ingredients: 600 g tomaatteja; 1 kpl omena; 1 kpl sipuli; 1 dl valkoviinietikkaa; 1 dl sokeria; 1 kpl punainen chili; 1 tl suolaa; vettä tarvittaessa

1 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonKasvisruokaVegaaninenPlanetaarinen

Nappaa talteen!

Valitse chutneyyn pehmeitä, kypsiä tomaatteja, ja anna niiden hautua makuaineiden kanssa lempeällä lämmöllä hitaasti täyteläiseksi tomaattichutneyksi.

600 g	tomaatteja
1 kpl	omena
1 kpl	sipuli
1 dl	valkoviinietikkaa
1 dl	sokeria
1 kpl	punainen chili
1 tl	suolaa
	vettä tarvittaessa

1.
Kalttaa tomaatit eli leikkaa niiden kantaan ristikkäiset viillot ja kasta tomaatit sitten muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Ota tomaatit pois vedestä ja irrota kuori vetämällä. Lohko kuoritut tomaatit ja poista kanta. Laita paloitellut tomaatit kattilaan.
2.
Kuori ja hienonna omena ja sipuli. Lisää kaikki chutneyn ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä sitten miedolla lämmöllä 1–1 1/2 tuntia, kunnes seos on sosemaista. Jos chutney tuntuu liian paksulta, lisää tilkka vettä.
3.
Purkita kuuma chutney puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin. Chutney säilyy jääkaapissa muutaman kuukauden.

Reseptit|Hillot ja hyytelöt

Tomaattichutney

arvosana5/5

(1)arvio

1 Kappaletta

Noin 2 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Valitse chutneyyn pehmeitä, kypsiä tomaatteja, ja anna niiden hautua makuaineiden kanssa lempeällä lämmöllä hitaasti täyteläiseksi tomaattichutneyksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
600 g	tomaatteja
1 kpl	omena
1 kpl	sipuli
1 dl	valkoviinietikkaa
1 dl	sokeria
1 kpl	punainen chili
1 tl	suolaa
	vettä tarvittaessa

Osta verkosta

Valmistus

1
Kalttaa tomaatit eli leikkaa niiden kantaan ristikkäiset viillot ja kasta tomaatit sitten muutamaksi sekunniksi kiehuvaan veteen. Ota tomaatit pois vedestä ja irrota kuori vetämällä. Lohko kuoritut tomaatit ja poista kanta. Laita paloitellut tomaatit kattilaan.
Määrä Ainesosa
600 g tomaatteja
2
Kuori ja hienonna omena ja sipuli. Lisää kaikki chutneyn ainekset kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Keitä sitten miedolla lämmöllä 1–1 1/2 tuntia, kunnes seos on sosemaista. Jos chutney tuntuu liian paksulta, lisää tilkka vettä.
Määrä Ainesosa
1 kpl sipuli
1 dl valkoviinietikkaa
1 dl sokeria
1 kpl punainen chili
1 tl suolaa
vettä tarvittaessa
3
Purkita kuuma chutney puhtaisiin, kuumennettuihin lasitölkkeihin. Chutney säilyy jääkaapissa muutaman kuukauden.

Lusikoi valmista chutneyta burgerin ja hodarin väliin sekä makkara- ja liharuokien lisukkeeksi.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: vettä tarvittaessa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli