Tomaattinen äyriäiskeitto

Name: Tomaattinen äyriäiskeitto
Cook time: 15 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 2 rkl Öljyä; 2 kpl Sipulia; 3 kpl Valkosipulinkynttä; 2 kpl (á 400 g) tomaattimurskaa; 5 dl Vettä; Ripaus sokeria; 1 kpl Kalaliemikuutio; Yhteensä 300 g pakastekatkarapuja ja säilykesimpukoita; 2 rkl Makeaa chilikastiketta; 1/2 tl Kirveliä; Rouhittua mustapippuria; 2 - 3 rkl Hienonnettua ruohosipulia tai tilliä

Annokset

Valmistusaika

15 min

Ruokavalio

Munaton, Maidoton, Laktoositon

Ainekset

2 rkl

Öljyä

2 kpl

Sipulia

3 kpl

Valkosipulinkynttä

2 kpl

(á 400 g) tomaattimurskaa

5 dl

Vettä

Ripaus sokeria

1 kpl

Kalaliemikuutio

Yhteensä 300 g pakastekatkarapuja ja säilykesimpukoita

2 rkl

Makeaa chilikastiketta

1/2 tl

Kirveliä

Rouhittua mustapippuria

2 - 3 rkl

Hienonnettua ruohosipulia tai tilliä

Näin teet

Kuullota sipulisilppu ja pienityt valkosipulinkynnet öljyssä kattilassa. Lisää tomaattimurskat, vesi, ripaus sokeria ja kalaliemikuutio. Anna kiehua hetken aikaa ja soseuta seos sauvasekoittimella. Mausta keitto chilikastikkeella, kirvelillä ja mustapippurilla. Lisää valutetut äyriäiset, lämmitä kiehuvaksi ja koristele lopuksi tuoreilla yrteillä.

Resepti

Marja Samuli

Kuvat

Timo Viljakainen

Julkaistu: 4.1.2005

Muokattu: 15.11.2018