Tomaattinen jauhelihakeitto
45 min
4 Annosta
4 Annosta
Tässä keitossa kohtaavat kaksi suomalaista arkiruokasuosikkia: lempeän hapokas vuohenjuusto-tomaattikeitto ja kasvisten höystämä jauhelihakeitto. Lisää liemeen myös kourallinen ruokaisia ja ravitsevia ohrasuurimoita.
Ainekset
1 kpl
sipuli
400 g
naudanjauhelihaa (vähärasvaista)
2 tl
öljyä
1 kpl
porkkana
1 kpl
varsisellerinvarsi
9 dl
vettä
2 kpl
lihaliemikuutiota
500 g
(1 pkt) tomaattimurskaa
140 g
(½ pkt) pehmeää vuohenmaitojuustoa
3/4 dl
esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
1/2 tl
timjamia
(suolaa)
Valmistus
1
Kuori ja hienonna sipuli. Ruskista jauheliha öljyssä pannulla sekoitellen. Lisää sipulit paistamisen loppuvaiheessa ja jatka paistamista, kunnes sipulit ovat läpikuultavia.
1 kpl
sipuli
400 g
naudanjauhelihaa (vähärasvaista)
2 tl
öljyä
2
Huuhtele porkkana ja selleri. Kuori ja viipaloi porkkana, paloittele sellerinvarsi.
1 kpl
porkkana
1 kpl
varsisellerinvarsi
3
Kiehauta vesi, liemikuutiot ja tomaattimurska kattilassa. Sekoita vuohenjuusto liemeen. Lisää ohrasuurimot, timjami, jauheliha-sipuliseos ja kasvikset. Keitä 20 minuuttia, tai kunnes ohrasuurimot ovat kypsiä.
9 dl
vettä
500 g
(1 pkt) tomaattimurskaa
2 kpl
lihaliemikuutiota
140 g
(½ pkt) pehmeää vuohenmaitojuustoa
3/4 dl
esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
1/2 tl
timjamia
4
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
(suolaa)
Lisää aiheesta
Resepti:
Anu Brask, Kati Pohja
Kuvat:
Ninna Lindström
Julkaistu: 20.1.2008
|Muokattu: 1.4.2022
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
396
1655
21,0 g
11,0 g
19,5 g
9,3 g
4,8 g
29,5 g
2,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
9 dl vettä,
(suolaa).
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.