Tropiikin katkarapusalaatti

Sulata katkaravut ja valuta neste pois. Leikkaa mangon hedelmälihat pitkittäin molemmin puolin kiven vierestä. Kuori palat ja leikkaa kiveen jäänyt hedelmäliha irti. Kuutioi mango. Halkaise avokadot, poista kivet ja kuoret. Paloittele hedelmälihat ja pirskota niiden päälle limetin mehua tummumista estämään. Kuori ja hienonna punasipuli. Leikkaa greippi kalvottomiksi lohkoiksi ja kuutioi se. Sekoita salaatin ainekset kulhossa. Sekoita kastike ja valuta salaatin joukkoon. Nostele kevyesti sekaisin. Tarjoa alkupalana tai ruokaisampana salaattina vihersalaatin kera.