Uudet perunat ovat kesäruokaa parhaimmillaan: helppoa, herkullista ja hetkessä valmista. Mausta tillillä ja tarjoile voin ja sillin kanssa.
Ainekset (6 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 1 kg | varhaisperunoita |
| 2 l | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 kpl | nippu tilliä |
Valmistus
- 1
Pese ja harjaa perunat puhtaiksi. Kiehauta vesi, lisää suola, perunat ja tillin varret. Säästä tillin lehdet. Kaada liika vesi pois, jätä sen verran vettä, että perunat juuri ja juuri peittyvät. Keitä kannen alla 10–15 minuuttia. Kokeile kypsyyttä veitsenkärjellä.
Määrä Ainesosa 1 kg varhaisperunoita 2 l vettä 1 tl suolaa 1 kpl nippu tilliä - 2
Valuta perunat ja poista tilli. Laita puhdas liina tai talouspaperia perunoiden päälle imemään kosteutta ja nosta kansi kattilan päälle pariksi minuutiksi. Poista kansi ja liina. Koristele perunat tillin lehdillä.
Vinkki: Kruunaa vastakeitetyt varhaisperunat voinokareella tai tarjoile esimerkiksi sillikaviaarin tai munakoisosillin kanssa.
Vinkki: Valitse tasakokoisia uusia perunoita. Keittoaika riippuu lajikkeesta. Kiehuvaan veteen lisättynä perunoista tulee rakenteeltaan pehmeämpiä. Jos haluat rakenteeltaan kiinteämpiä perunoita, lisää ne kylmään veteen.
Ravintosisältö
125
Energiaa kcal
521
Energiaa kj
0,2 g
Rasvaa
—
Tyydyttynyttä rasvaa
25,8 g
Hiilihydraatteja
1,0 g
Sokereita
1,7 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
1,1 g
Suolaa
125
Energiaa kcal
521
Energiaa kj
0,2 g
Rasvaa
—
Tyydyttynyttä rasvaa
25,8 g
Hiilihydraatteja
1,0 g
Sokereita
1,7 g
Kuituja
2,8 g
Proteiinia
1,1 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
