Espanjalainen valkosipulimajoneesi eli aioli on helppo valmistaa itse. Dippaa aioliin kasviksia ja katkarapuja tai tarjoa grillatun lihan tai kalan kanssa.
Ainekset
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 2 1/2 dl | rypsiöljyä |
| 3 kpl | valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | sitruunanmehua |
| 1/2 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Ota munat ja öljy huoneenlämpöön pari tuntia ennen aiolin valmistamista.
- 2
Kuori valkosipulinkynnet. Murskaa tai raasta ne korkeaan kulhoon tai kannuun. Lisää keltuaiset, sitruunamehu ja suola.
Määrä Ainesosa 3 kpl valkosipulinkynttä 2 kpl kananmunan keltuaista 2 rkl sitruunanmehua 1/2 tl suolaa - 3
Sekoita ainekset sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella. Lisää öljy ensin tipoittain, sitten ohuena nauhana koneen käydessä. Valmis aioli on sakeaa ja sileää. Säilytä aioli jääkaapissa.
Määrä Ainesosa 2 1/2 dl rypsiöljyä
Vinkki: Ohenna aioli jogurtilla tai kermaviilillä, niin saat siitä valkosipulisen salaatinkastikkeen.
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Resepti:
Sanna Autio, Taina Salovaara
Kuvat:
Panu Pälviä
23.10.2018
|Päivitetty: 4.6.2026
Tilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.
