Valkosipulimajoneesi eli aioli
15 min
1 Kappaletta
1 Kappaletta
Espanjalainen valkosipulimajoneesi eli aioli on helppo valmistaa itse. Dippaa aioliin kasviksia ja katkarapuja tai tarjoa grillatun lihan tai kalan kanssa.
Ainekset
Valmistus
1
Ota munat ja öljy huoneenlämpöön pari tuntia ennen aiolin valmistamista.
2
Kuori valkosipulinkynnet. Murskaa tai raasta ne korkeaan kulhoon tai kannuun. Lisää keltuaiset, sitruunamehu ja suola.
3 kpl
valkosipulinkynttä
2 kpl
kananmunan keltuaista
2 rkl
Sitruunanmehua
1/2 tl
Suolaa
3
Sekoita ainekset sauvasekoittimella tai sähkövatkaimella. Lisää öljy ensin tipoittain, sitten ohuena nauhana koneen käydessä. Valmis aioli on sakeaa ja sileää. Säilytä aioli jääkaapissa.
2 1/2 dl
rypsiöljyä
Vinkki: Ohenna aioli jogurtilla tai kermaviilillä, niin saat siitä valkosipulisen salaatinkastikkeen.
Lisää aiheesta
Resepti:
Sanna Autio, Taina Salovaara
Kuvat:
Panu Pälviä
Julkaistu: 23.4.2005
|Muokattu: 17.10.2024
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Tämän reseptin ravintotietoja ei ole saatavilla.
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Uusimmat jutut sähköpostiisiTilaa Yhteishyvän uutiskirje, niin saat ajankohtaiset reseptit ja arkea helpottavat vinkit suoraan sähköpostiisi.