Name: Vihersalaatti ja aasialainen vinegretti
Yield: 10 portion
Ingredients: 2 - 3 kpl Erilaista ruukkusalaattia; 250 g Retiisejä; 1 kpl Kurkku; 150 g Cashewpähkinöitä; 2 kpl Limetin mehua; 1 dl Rypsiöljyä; 3 rkl Hienonnettua tuoretta inkivääriä; 3 rkl Soijaa; 2 rkl Sokeria; 2 rkl Seesaminsiemeniä; 1 kpl Silputtu valkosipulinkynsi; 1 kpl Tuore chili

Ainekset Valmistus Ravintosisältö

Ainekset (10 annosta)

2 - 3 kpl

Erilaista ruukkusalaattia

250 g

Retiisejä

1 kpl

Kurkku

150 g

Cashewpähkinöitä

Aasialainen vinegretti

2 kpl

Limetin mehua

1 dl

Rypsiöljyä

3 rkl

Hienonnettua tuoretta inkivääriä

3 rkl

Soijaa

2 rkl

Sokeria

2 rkl

Seesaminsiemeniä

1 kpl

Silputtu valkosipulinkynsi

1 kpl

Tuore chili

Valmistus

Huuhtele salaatit ja kuivaa ne. Huuhtele retiisit ja viipaloi ne. Huuhtele ja kuori kurkku. Halkaise kurkku ja koverra siemenet halutessasi pois lusikalla. Viipaloi kurkku ohueksi. Paahda pähkinät kuivalla pannulla. Yhdistä vinegretin ainekset. Annostele salaattivadille kerroksittain salaattia, retiisiä, kurkkua ja pähkinöitä. Kaada päälle vinegretti.

Vinkki! Vinegretin voit valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin.

Lisää aiheesta

Resepti:

Elina Jyväs

Kuvat:

Laura Riihelä

Julkaistu: 21.4.2013

Muokattu: 31.8.2020

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Annos

100g

209

Energiaa kcal

873

Energiaa kj

19,2 g

Rasvaa

1,3 g

Tyydyttynyttä rasvaa

4,3 g

Hiilihydraatteja

3,9 g

Sokereita

3,5 g

Kuituja

3,4 g

Proteiinia

0,8 g

Suolaa

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

3 rkl Hienonnettua tuoretta inkivääriä,

Silputtu valkosipulinkynsi,

Tuore chili.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Vihersalaatti ja aasialainen vinegretti

Ainekset (10 annosta)

Aasialainen vinegretti

Reseptin ainekset S-kaupoista

Valmistus

Lisää aiheesta

Ravintosisältö