Viiden kerroksen purkkisalaatti

Name: Viiden kerroksen purkkisalaatti
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 400 g myskikurpitsaa; 400 g kukkakaalia; 250 g (1 rs) kirsikkatomaatteja; 2 kpl valkosipulinkynttä; 2 rkl rypsiöljyä; 2 tl kuivattua oreganoa; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; ripaus chilirouhetta; 400 g kuorrutettuja kanansisäfileitä (Ranch); 350 g täysjyväpastaa (esim. fusilli); 70 g pinaattia; 3 rkl rypsiöljyä; 1 rkl punaviinietikkaa; 1 tl sinappia; 1 tl juoksevaa hunajaa; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; ripaus suolaa

4 Annosta

30 min

| GluteenitonMaidotonLaktoositonMunaton

Nappaa talteen!

Kokoa lounassalaatti kerroksittain purkkiin tai rasiaan. Kun teet salaatin etukäteen, alimmat kerrokset saavat marinoitua meheviksi, mutta pinnalle kootut pinaatinlehdet pysyvät rapeina. Lounastauolla kiepautat vain ainekset ylösalaisin, niin koko salaatti saa pintaansa herkullisen kastikkeen.

Kastike
400 g	myskikurpitsaa
400 g	kukkakaalia
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	kuivattua oreganoa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	ripaus chilirouhetta
400 g	kuorrutettuja kanansisäfileitä (ranch)
350 g	täysjyväpastaa (esim. fusilli)
70 g	pinaattia
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sinappia
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	ripaus suolaa

1.
Pese ja paloittele kasvikset. Poista kurpitsasta kuori. Levitä kasvikset leivinpaperille uunipellille. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä valkosipuli, öljy ja mausteet. Sekoita puolet mausteöljystä kasviksille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ota tässä vaiheessa tomaatit ja kukkakaalit pois pelliltä, jos haluat, että ne jäävät napakammiksi.
2.
Kasvisten kypsyessä leikkaa kana pienemmiksi paloiksi. Kääntele kanat lopussa mausteöljyssä, lisää ne pellille kasvisten viereen ja kypsennä vielä 15 minuuttia.
3.
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, ja valuta kypsä pasta.
4.
Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
5.
Kokoa salaatti purkkiin tai korkeareunaiseen rasiaan. Kaada kastike pohjalle, lisää sitten pasta, kana ja kasvikset. Lisää huuhdellut ja kuivatut pinaatinlehdet päällimmäiseksi.

Pastasalaatti purkissa, viiden kerroksen purkkisalaatti

Reseptit|Arkiruoka

Viiden kerroksen purkkisalaatti

arvosana5/5

(2)arviota

4 Annosta

30 min

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
400 g	myskikurpitsaa
400 g	kukkakaalia
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	kuivattua oreganoa
1/2 tl	suolaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	ripaus chilirouhetta
400 g	kuorrutettuja kanansisäfileitä (ranch)
350 g	täysjyväpastaa (esim. fusilli)
70 g	pinaattia
Kastike
3 rkl	rypsiöljyä
1 rkl	punaviinietikkaa
1 tl	sinappia
1 tl	juoksevaa hunajaa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
	ripaus suolaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 200°C)

Pese ja paloittele kasvikset. Poista kurpitsasta kuori. Levitä kasvikset leivinpaperille uunipellille. Kuori ja hienonna valkosipuli. Yhdistä valkosipuli, öljy ja mausteet. Sekoita puolet mausteöljystä kasviksille. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Ota tässä vaiheessa tomaatit ja kukkakaalit pois pelliltä, jos haluat, että ne jäävät napakammiksi.

Määrä	Ainesosa
400 g	myskikurpitsaa
400 g	kukkakaalia
250 g	(1 rs) kirsikkatomaatteja
2 kpl	valkosipulinkynttä
2 rkl	rypsiöljyä
2 tl	kuivattua oreganoa
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1/2 tl	suolaa
	ripaus chilirouhetta

2
Kasvisten kypsyessä leikkaa kana pienemmiksi paloiksi. Kääntele kanat lopussa mausteöljyssä, lisää ne pellille kasvisten viereen ja kypsennä vielä 15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
400 g kuorrutettuja kanansisäfileitä (ranch)
3
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, ja valuta kypsä pasta.
Määrä Ainesosa
350 g täysjyväpastaa (esim. fusilli)
4
Tee kastike sekoittamalla kaikki ainekset keskenään.
Määrä Ainesosa
3 rkl rypsiöljyä
1 rkl punaviinietikkaa
1 tl sinappia
1 tl juoksevaa hunajaa
ripaus suolaa
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
5
Kokoa salaatti purkkiin tai korkeareunaiseen rasiaan. Kaada kastike pohjalle, lisää sitten pasta, kana ja kasvikset. Lisää huuhdellut ja kuivatut pinaatinlehdet päällimmäiseksi.
Määrä Ainesosa
70 g pinaattia

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: ripaus chilirouhetta, ripaus suolaa.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli