Waldorfinsalaatti
Noin 1,5 tuntia (josta 15 min aktiivista)
Waldorfinsalaatti kuuluu monen perheen joulupöytään, mutta se sopii mainiosti tarjottavaksi myös muissa juhlissa. Hedelmäinen salaatti viimeistellään sinappisella majoneesikastikkeella.
Ainekset (4 annosta)
| Määrä | Ainesosa |
|---|---|
| 100 g | (2–3 kpl) lehtisellerin vartta |
| 1 kpl | hapokas omena (granny smith) |
| 140 g | (1 tlk, 227/140 g) ananaspaloja |
| 150 g | (1½ dl) viinirypäleitä |
| 1/2 kpl | ruukkua lehtipersiljaa |
| 1/2 dl | saksanpähkinöitä |
Kastike | |
| 1/2 dl | majoneesia |
| 1/2 dl | kermaviiliä |
| 1 tl | sinappia |
| 1/4 tl | suolaa |
Valmistus
- 1
Huuhtele lehtiselleri, puolita pitkittäin ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pese omena huolellisesti, poista siemenkota ja kuutioi. Valuta ananaspalat ja pilko puoliksi. Sekoita ananas omenan joukkoon. Huuhtele ja puolita viinirypäleet. Hienonna lehtipersilja. Yhdistä salaatin ainekset kulhossa.
Määrä Ainesosa 100 g (2–3 kpl) lehtisellerin vartta 1 kpl hapokas omena (granny smith) 150 g (1½ dl) viinirypäleitä 140 g (1 tlk, 227/140 g) ananaspaloja 1/2 kpl ruukkua lehtipersiljaa 1/2 dl saksanpähkinöitä - 2
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään. Sekoita kastike salaattiin. Anna maustua jääkaapissa ennen tarjoilua vähintään 1 tunti.
Määrä Ainesosa 1/2 dl majoneesia 1/2 dl kermaviiliä 1 tl sinappia 1/4 tl suolaa
Salaatti on parhaimmillaan valmistuspäivänä, mutta kestää hyvänä pari päivää.
Ravintosisältö
165
Energiaa kcal
691
Energiaa kj
10,3 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
14,5 g
Hiilihydraatteja
14,3 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
2,5 g
Proteiinia
0,6 g
Suolaa
165
Energiaa kcal
691
Energiaa kj
10,3 g
Rasvaa
1,8 g
Tyydyttynyttä rasvaa
14,5 g
Hiilihydraatteja
14,3 g
Sokereita
2,3 g
Kuituja
2,5 g
Proteiinia
0,6 g
Suolaa
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli
