Wieninleike
Wieninleike
Reseptit|Pihvit

Wieninleike

arvosana5/5

(1)arvio
Anna oma arviosi
Annosmäärä4 Annosta
Valmistusaika

Noin 2 tuntia

Valmista klassinen wieninleike porsaan ulkofileestä.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
600 gporsaan ulkofileetä

Leivitykseen

1 dlvehnäjauhoja
1 tlsuolaa
mustapippurirouhetta
2 kplpientä munaa
2 rklvettä
1 dlkorppujauhoja

Paistamiseen

2 rklmargariiniaa tai voita
1 rklöljyä

Lisäksi

sitruunaviipaleita
4 kplanjovisfileitä
4 kpliso kaprista

Valmistus

  1. 1

    Nosta filee tunniksi huoneenlämpöön.

    MääräAinesosa
    600 gporsaan ulkofileetä
  2. 2

    Leikkaa viipaleiksi ja nuiji muovikalvon välissä ohuiksi.

  3. 3

    Sekoita vehnäjauhot ja mausteet lautasella. Riko kananmunat toiselle lautaselle ja vispaa veden kanssa rakenne rikki. Kaada korppujauhot kolmannelle lautaselle.

    MääräAinesosa
    1 dlvehnäjauhoja
    1 tlsuolaa
    2 rklvettä
    mustapippurirouhetta
  4. 4

    Kääntele pihvit jauho-mausteseoksessa, sen jälkeen munassa ja korppujauhoissa.

    MääräAinesosa
    1 dlkorppujauhoja
    2 kplpientä munaa
  5. 5

    Kuumenna rasva-öljyseos ja anna hieman ruskistua. Paista leikkeitä kohtalaisella lämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

    MääräAinesosa
    2 rklmargariiniaa tai voita
    1 rklöljyä
  6. 6

    Koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileillä sekä kapriksilla.

    MääräAinesosa
    sitruunaviipaleita
    4 kpliso kaprista
    4 kplanjovisfileitä

Hyväksy välttämättömät evästeet, jotta voit arvostella reseptin.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, Mustapippurirouhetta, 2 rkl Vettä, Sitruunaviipaleita, 4 kpl Iso kaprista.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
SOK
6.9.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025
Näitä syödään nyt
Raikas raparperijuustokakku
1.
Raikas raparperijuustokakku
Maisemakahvilan raparperipiirakka
2.
Maisemakahvilan raparperipiirakka
Kreikkalainen mansikkasalaatti
3.
Kreikkalainen mansikkasalaatti
Hanna-tädin kakut
4.
Hanna-tädin kakut
Skagenröra ja saaristolaisleipää
5.
Skagenröra
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
Raikas mansikka-kinuskikakku
7.
Raikas mansikka-kinuskikakku
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
8.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
9.
Helpot banaaniletut
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
11.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    Kaali on nyt trendikäs – tee hittiruoat parilla eurolla
  2. 2.
    Minna halusi tietynlaiset keittiönkaapit – ne oli pakko tehdä itse
  3. 3.
    Viikon ruokalista, viikko 23: Nämä helpot ruoat ratkaisevat ruokahuolet – sopivat myös koululaisille
  4. 4.
    Tähdet, tähdet -voittaja Noora Louhimo muutti maalle – “ADHD-oireeni lientyvät täällä”
  5. 5.
    Eipä voi tylsäksi haukkua – tässä ovat kesän trendikkäimmät hameet
  6. 6.
    Näin ylioppilasjuhlat ovat muuttuneet: ennen sai tulla kutsumatta
Näytä lisää

Uusimmat