Yhteishyvä footer logo

Wieninleike

4 Annosta
|

Noin 2 tuntia

Wieninleike

Nappaa talteen!

Valmista klassinen wieninleike porsaan ulkofileestä.

600 gporsaan ulkofileetä
Leivitykseen
1 dlvehnäjauhoja
1 tlsuolaa
mustapippurirouhetta
2 kplpientä munaa
2 rklvettä
1 dlkorppujauhoja
Paistamiseen
2 rklmargariiniaa tai voita
1 rklöljyä
Lisäksi
sitruunaviipaleita
4 kplanjovisfileitä
4 kpliso kaprista
  1. 1.

    Nosta filee tunniksi huoneenlämpöön.

  2. 2.

    Leikkaa viipaleiksi ja nuiji muovikalvon välissä ohuiksi.

  3. 3.

    Sekoita vehnäjauhot ja mausteet lautasella. Riko kananmunat toiselle lautaselle ja vispaa veden kanssa rakenne rikki. Kaada korppujauhot kolmannelle lautaselle.

  4. 4.

    Kääntele pihvit jauho-mausteseoksessa, sen jälkeen munassa ja korppujauhoissa.

  5. 5.

    Kuumenna rasva-öljyseos ja anna hieman ruskistua. Paista leikkeitä kohtalaisella lämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

  6. 6.

    Koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileillä sekä kapriksilla.

Wieninleike
Wieninleike
Reseptit|Pihvit

Wieninleike

arvosana5/5

(1)arvio
4 Annosta

Noin 2 tuntia

Valmista klassinen wieninleike porsaan ulkofileestä.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
600 gporsaan ulkofileetä

Leivitykseen

1 dlvehnäjauhoja
1 tlsuolaa
mustapippurirouhetta
2 kplpientä munaa
2 rklvettä
1 dlkorppujauhoja

Paistamiseen

2 rklmargariiniaa tai voita
1 rklöljyä

Lisäksi

sitruunaviipaleita
4 kplanjovisfileitä
4 kpliso kaprista

Valmistus

  1. 1

    Nosta filee tunniksi huoneenlämpöön.

    MääräAinesosa
    600 gporsaan ulkofileetä
  2. 2

    Leikkaa viipaleiksi ja nuiji muovikalvon välissä ohuiksi.

  3. 3

    Sekoita vehnäjauhot ja mausteet lautasella. Riko kananmunat toiselle lautaselle ja vispaa veden kanssa rakenne rikki. Kaada korppujauhot kolmannelle lautaselle.

    MääräAinesosa
    1 dlvehnäjauhoja
    1 tlsuolaa
    2 rklvettä
    mustapippurirouhetta
  4. 4

    Kääntele pihvit jauho-mausteseoksessa, sen jälkeen munassa ja korppujauhoissa.

    MääräAinesosa
    1 dlkorppujauhoja
    2 kplpientä munaa
  5. 5

    Kuumenna rasva-öljyseos ja anna hieman ruskistua. Paista leikkeitä kohtalaisella lämmöllä noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

    MääräAinesosa
    2 rklmargariiniaa tai voita
    1 rklöljyä
  6. 6

    Koristele sitruunaviipaleilla, anjovisfileillä sekä kapriksilla.

    MääräAinesosa
    sitruunaviipaleita
    4 kpliso kaprista
    4 kplanjovisfileitä

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 tl Suolaa, Mustapippurirouhetta, 2 rkl Vettä, Sitruunaviipaleita, 4 kpl Iso kaprista.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
SOK
6.9.2018
|
Päivitetty: 26.9.2025

Samankaltaisia reseptejä

Näitä syödään nyt

Helppo itsenäisyyspäivän kakku
1.
Helppo itsenäisyyspäivän kakku
Hurmaava Omar-juustokakku
2.
Hurmaava Omar-juustokakku
Joulun britakakku
3.
Joulun britakakku
Täydellinen taatelikakku
4.
Täydellinen taatelikakku
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
5.
Suolaiset joulutortut lohitäytteellä
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
6.
Punajuuri-sinihomejuustolaatikko
Joulusalaatti briejuustolla, pekaanipähkinöillä ja viikunoilla
7.
Joulusalaatti
Helppo Biscoff-tiramisu
8.
Helppo Biscoff-tiramisu
Jouluinen sokerilohi uunissa
9.
Jouluinen sokerilohi
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta kalapöytään
10.
Kylmäsavulohi-tuorejuustolauta
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
11.
Vastustamattomat Wilhelmiina-keksit
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto

Suosituimmat

Ylhäältä päin kuvatut kädet laittaa kirjekuoreen korttia, pöydällä joulukoristeita
1.
Rohkenemme väittää: näistä joululahjoista tykkää ihan jokainen
Nainen istuu sohvalla ja nostaa jalkaa.
2.
Ilouutisia! Nyt trendaa villatakki, jossa kaikki näyttävät hyvältä
Nainen talvimaisemassa.
3.
Tämä takkivalinta on supertrendikäs! Naurettavan helppo vinkki
Nainen pukeutunut poolopaitaan ja kesämekkoon.
4.
Ovela niksi! Näin käytät kesämekkojasi talvella – ja pysyt lämpimänä
Sami Sykkö syns i bild från axlarna upp, i violetta toner.
5.
Sami Sykkö: Aloin kaivata joulua vasta, kun se minulta vietiin
Valoverhot ikkunassa
6.
Tämä taianomainen jouluvalo on yhä hitti – eikä ihme!
Täydellinen joulukinkku
7.
Muistatko, miten joulukinkku paistetaan? Näillä ohjeilla onnistut
Nainen ja mies nauravat pöydän ääressä kuohuviinilasit kädessä.
8.
Ethän tee kylässä kuten lähes kaikki suomalaiset? Se ei ole kiva tapa
Emilia Karttunen hymyilee ja katsoo kameraan
9.
23-vuotias Emilia loi vuodessa miljoonayrityksen – ”Paljon helpompaa kuin ajattelin”
Lähikuva Mariskoolista
10.
Löytyykö kaapistasi tämä harvinainen Mariskooli? Arvo jopa 700 euroa
Samuli Wirgentius, Kaisa Somerpalo, Antti Helkala, Anemone Aaltonen, Elina Leskinen ja Iita Tyykiluoto.
11.
Tässä ovat Suomalainen menestysresepti 2026 -kisan finalistit
Kolmella eri tavalla tehdyt lapaset: kiila- ja aukkopeukalo, sekä poikittain neulotut lapaset.
12.
Neulotut lapaset – kolme perusohjetta

Uusimmat

Elämä

Sopivatko sinulle lyhyet vai pitkät hiukset? Tee helppo testi!

Kaksi naista vaaleanpunaista taustaa vasten, toisella lyhyt ja toisella pitkät hiukset

Elämä

Tämä koru on taas muodikas – Näkyykö Linnan juhlissa?

Nainen katsoo kameraan.

Joulu

Mitä uutta joulun kalapöytään? Tässä herkulliset ideat

Kolme annosta juhlavaa sillimoussea.

Elämä

Linnan juhlien tähtimeikkaajan vinkki: Näin ihostasi tulee kauniimpi

Nainen katsoo peilistä itseään.

Elämä

Ruokakauppaan jopa 1700 euroa kuussa – Iina kertoo, miksi ei pihistele

Iina Hyttinen kädessä ruokapaketteja.