Keväinen pääsiäismenu lohesta

Deviled eggs eli paholaisen munat sopivat alkupalaksi johdattelemaan pääsiäisen makumaailmoihin. Täytä keitetyt munat chilimajoneesilla ja ripottele päälle cayennepippuria ja ruohosipulisilppua. Munat voi tarjota sellaisenaan tai passionvinegretillä piristetyn vihersalaatin kanssa.

Pääsiäispöydän uunilohi saa ylleen vihreän pestokuorrutteen. Juhlavaan koristeluun voi käyttää myös yrttejä, pinjansiemeniä, retiisejä ja limesiivuja. Tarjoa yhdessä tuoreiden yrttien maustaman perunamuusin kanssa.

Jos rakastat raikkaita kakkuja, minttukeksipohjainen sitruunajuustokakku on takuulla suosikkisi. Tee juustokakku jääkaappiin tekeytymään jo edellisenä päivänä, sillä sitruunakakku vain paranee, kun sen kirpeän raikas maku saa hetken tekeytyä.