Suosikit
Uunilohi minttupestolla
45 min (josta 15 min aktiivista)
4 Annosta
4 Annosta
Kuorruta uunilohi vihreällä pestolla, jossa maistuu perinteisen basilikan lisäksi tuore minttu. Koristele keväinen pestolohi juhlapöytään tuoreilla yrteillä.
Ainekset
700 g
kirjolohifileetä (ruodotonta)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
Minttupesto
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 kpl
ruukkua minttua
1/2 kpl
ruukkua basilikaa
50 g
voimakasta juustoraastetta
1/2 dl
pinjansiemeniä
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
limenmehua
ripaus suolaa
Halutessasi koristeluun
retiisejä
limeviipaleita
Valmistus
1
Valmista pesto. Kuori valkosipuli. Soseuta yrttien lehdet ohuine varsineen ja muut ainekset sauvasekoittimella tahnaksi.
1 kpl
valkosipulinkynsi
1/2 kpl
ruukkua minttua
1/2 kpl
ruukkua basilikaa
50 g
voimakasta juustoraastetta
1/2 dl
pinjansiemeniä
1/2 dl
rypsiöljyä
1 rkl
limenmehua
ripaus suolaa
2
Nosta lohifilee pellille leivinpaperin päälle tai uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Levitä pesto lohelle. Kypsennä 175-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia fileen paksuudesta riippuen.
700 g
kirjolohifileetä (ruodotonta)
1/2 tl
suolaa
1/2 tl
mustapippuria rouhittuna
3
Koristele yrteillä ja pinjansiemenillä sekä halutessasi ohueksi viipaloiduilla retiiseillä ja limeviipaleilla.
retiisejä
limeviipaleita
Lisää aiheesta
Resepti:
Anni, S-kokeilukeittiö
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 4.3.2022
|Muokattu: 20.3.2024
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
505
2113
38,5 g
5,5 g
0,8 g
0,3 g
0,3 g
38,8 g
1,2 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
ripaus suolaa,
retiisejä,
limeviipaleita.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli