Näin teet maukkaan omenahillon

Omenahilloon tarvitset

• 1 kg omenoita
• 1 dl vettä
• 3 dl hillosokeria
• 1 kanelitanko
• 1/2 sitruunan mehu
• kattila
• sauvasekoitin
• kannellisia hillopurkkeja.

Tee näin

1. Pese hillopurkit huolellisesti kuumalla vedellä ja astianpesuaineella. Hillopurkit ja kannet kannattaa desinfioida niin, että niitä keittää vedessä pari minuuttia. Hillo säilyy desinfioidussa purkissa pidempään.
2. Kuori omenat. Poista siemenkodat ja paloittele.
3. Kiehauta vesi. Lisää omenat, kanelitanko, sokeri ja sitruunan mehu. Jos omenat ovat hapanta lajiketta, niin lisää vähän sokerin määrää.
4. Keitä omenoita ilman kantta, kunnes ne alkavat soseutua eli noin 15–20 minuuttia. Poista kanelitanko.
5. Soseuta omenat sauvasekoittimella ja monitoimikoneella.
6. Annostele omenahillo säilykepurkkeihin ja sulje kannet.