Omenachutney

Name: Omenachutney
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 decilitre
Ingredients: 500 g omenoita; 1 kpl (pieni) sipuli; 2 kpl valkosipulinkynttä; 20 g tuoretta inkivääriä (1 rkl raastettuna); 1 kpl punainen chili; 2 rkl vettä; 2 rkl omenaviinietikkaa; 1 rkl fariinisokeria; 1/2 tl mustapippuria rouhittuna; 1 kpl kanelitanko; 4 dl hillosokeria

4 Desilitraa

30 min (josta 15 min aktiivista)

| KasvisruokaGluteenitonLaktoositonMaidotonMunatonVegaaninen

Nappaa talteen!

Omenachutney on intialaistyylinen, mausteisen makea omenahilloke. Nauti chutney esimerkiksi lempeiden kotimaisten juustojen tai grilliruoan kanssa.

500 g	omenoita
1 kpl	(pieni) sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
20 g	tuoretta inkivääriä (1 rkl raastettuna)
1 kpl	punainen chili
2 rkl	vettä
2 rkl	omenaviinietikkaa
1 rkl	fariinisokeria
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	kanelitanko
4 dl	hillosokeria

1.
Pese ja kuori omenat. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja poista samalla siemenkodat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.
2.
Lisää loput ainekset hillosokeria lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna seosta niin, että siitä alkaa nousta vesihöyryä.
3.
Lisää hillosokeri kattilaan koko ajan sekoittaen. Anna chutneyn kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
4.
Puhdista lasitölkit chutneyn kiehuessa esimerkiksi kuumassa vedessä tai puhtaisiin pyyhkeisiin käärittyinä 100-asteisessa uunissa. Poista kanelitanko valmiista chutneysta ja purkita hillo kuumiin tölkkeihin. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.

Reseptit|Hillot ja hyytelöt

Omenachutney

arvosana5/5

(2)arviota

4 Desilitraa

30 min (josta 15 min aktiivista)

Omenachutney on intialaistyylinen, mausteisen makea omenahilloke. Nauti chutney esimerkiksi lempeiden kotimaisten juustojen tai grilliruoan kanssa.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ainekset

Määrä	Ainesosa
500 g	omenoita
1 kpl	(pieni) sipuli
2 kpl	valkosipulinkynttä
20 g	tuoretta inkivääriä (1 rkl raastettuna)
1 kpl	punainen chili
2 rkl	vettä
2 rkl	omenaviinietikkaa
1 rkl	fariinisokeria
1/2 tl	mustapippuria rouhittuna
1 kpl	kanelitanko
4 dl	hillosokeria

Osta verkosta

Valmistus

1
Pese ja kuori omenat. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi ja poista samalla siemenkodat. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuori ja raasta inkivääri. Halkaise chili, poista siemenet ja hienonna chilipalko.
Määrä Ainesosa
500 g omenoita
1 kpl (pieni) sipuli
2 kpl valkosipulinkynttä
20 g tuoretta inkivääriä (1 rkl raastettuna)
1 kpl punainen chili
2
Lisää loput ainekset hillosokeria lukuun ottamatta kattilaan. Kuumenna seosta niin, että siitä alkaa nousta vesihöyryä.
Määrä Ainesosa
2 rkl vettä
2 rkl omenaviinietikkaa
1 rkl fariinisokeria
1/2 tl mustapippuria rouhittuna
1 kpl kanelitanko
3
Lisää hillosokeri kattilaan koko ajan sekoittaen. Anna chutneyn kiehua miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
Määrä Ainesosa
4 dl hillosokeria
4
Puhdista lasitölkit chutneyn kiehuessa esimerkiksi kuumassa vedessä tai puhtaisiin pyyhkeisiin käärittyinä 100-asteisessa uunissa. Poista kanelitanko valmiista chutneysta ja purkita hillo kuumiin tölkkeihin. Anna jäähtyä ja säilytä jääkaapissa.

Vinkki: Sekoita omenachutney tuoterejuustoon ja nauti dippinä!

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 1 kpl kanelitanko.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli