Espanjalainen gazpacho on ihanan virkistävä kylmä keitto lämpimiin kesäpäiviin. Tänä juhannuksena se saa uuden värin oransseista satokausikasviksista: melonista, helmitomaateista ja paprikasta. Voit hyvin tehdä keiton etukäteen, sillä se tarvitsee ainakin tunnin maustumisen jääkaapissa. Lautasten sijaan voit tarjoilla keiton rennosti juomalaseista.
Oletko jo kokeillut rubbaamista eli kuivamaustamista? Siinä mausteet hierotaan grillattavan ruoan pintaan ja annetaan imeytyä vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä. Ota uusi tekniikka haltuun ja grillaa juhannuspöytään supermeheviä kanapihvejä. Seurana maistuvat sinihomejuustolla ja timjamilla maustetut värikkäät grillikasvikset. Niin helppoa ja herkullista!
Pinkit retiisit piristävät minkä tahansa kesäkattauksen, mutta vieläkin herkullisempia niistä tulee, kun upotat rapseat viipaleet kipakkaan etikkakylpyyn. Pikkelöidyt retiisit maustuvat valmiiksi jo vartissa, mutta voit hyvin tehdä ne aikaisemminkin jääkaappiin odottamaan.
Grilliruoan jälkeen maistuu raikas ja kevyt hedelmäsalaatti. Helppo jälkiruoka saa yllättävän makunsa mojiton tapaan limestä ja mintusta. Loraus hunajaa kietoo maut yhteen. Tarjoa salaatti sellaisenaan tai pyöräytä kulhoihin pallot vaniljajäätelöä.
Uusimmat jutut sähköpostiisi
