Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.
Grillatut kanapihvit ja sinihomejuustokasvikset

Raikkaita makuja ja rentoa grillausta – katso tästä Yhteishyvän juhannusmenu 2021!

Koostaja:
Yhteishyvä
Kuvat:
Tuomas Kolehmainen
Julkaistu: 15.6.2021
Muokattu: 15.6.2021
Tänä vuonna helpon juhannusmenun alkuun surautetaan gazpacho oransseista sesonkikasviksista ja pääruoaksi grillataan mehukkaita kanapihvejä. Lisukkeena maistuvat grillatut sinihomejuustokasvikset ja raikkaat pikkelöidyt retiisit. Jälkiruoka yllättää: mansikka-melonisalaatiin on yhdistetty kesän suosikkidrinkki mojiton maut.

Alkuun: oranssi gazpacho valmistuu kätevästi etukäteen

Espanjalainen gazpacho on ihanan virkistävä kylmä keitto lämpimiin kesäpäiviin. Tänä juhannuksena se saa uuden värin oransseista satokausikasviksista: melonista, helmitomaateista ja paprikasta. Voit hyvin tehdä keiton etukäteen, sillä se tarvitsee ainakin tunnin maustumisen jääkaapissa. Lautasten sijaan voit tarjoilla keiton rennosti juomalaseista.

Pääruoaksi: kokeile grillikanapihveihin rub-maustamista

Oletko jo kokeillut rubbaamista eli kuivamaustamista? Siinä mausteet hierotaan grillattavan ruoan pintaan ja annetaan imeytyä vähintään puoli tuntia ennen kypsennystä. Ota uusi tekniikka haltuun ja grillaa juhannuspöytään supermeheviä kanapihvejä. Seurana maistuvat sinihomejuustolla ja timjamilla maustetut värikkäät grillikasvikset. Niin helppoa ja herkullista!

Kylkeen: pikapikkelöidyt retiisit ovat juhannuspöydän pinkki piristys

Pinkit retiisit piristävät minkä tahansa kesäkattauksen, mutta vieläkin herkullisempia niistä tulee, kun upotat rapseat viipaleet kipakkaan etikkakylpyyn. Pikkelöidyt retiisit maustuvat valmiiksi jo vartissa, mutta voit hyvin tehdä ne aikaisemminkin jääkaappiin odottamaan.

Jälkiruoaksi: ihanan raikas ja helppo mojito-hedelmäsalaatti

Grilliruoan jälkeen maistuu raikas ja kevyt hedelmäsalaatti. Helppo jälkiruoka saa yllättävän makunsa mojiton tapaan limestä ja mintusta. Loraus hunajaa kietoo maut yhteen. Tarjoa salaatti sellaisenaan tai pyöräytä kulhoihin pallot vaniljajäätelöä.

Herkullista juhannusta!

Katso kaikki vinkit ja reseptit juhannukseen