Vispipuuro veriappelsiinista
Vispipuuro veriappelsiinista
Puurot

7 ihaninta vispipuuroa – Talven uusi maku maistuu myös jälkiruokana

Vispipuuro, tuo ilmavaksi vatkattu herkku on syystä suomalaisten suosikki. Nappaa muistilista onnistuneeseen unelmanpehmeään puuroon ja kokeile maustaa puuro raikkaalla veriappelsiinilla, omenalla tai marjoilla.

Lähes aina yhtä yllättävää on se, miten puurosta voikin saada niin kevyttä ja herkullista! Heti vatkaamisen jälkeen vispipuuro on pehmeää, mutta jääkaapissa säilyttäessä rakenteesta tulee tutun lohkeavaa.

Teksti: Sonja Kallio
12.1.2026 | Päivitetty 12.1.2026

Miten valmistetaan kuohkein vispipuuro?

Vispipuuro on usein mannasuurimoista tai jauhoista, vedestä, marjoista ja sokerista keitetty puuro, joka vatkataan jäähtyneenä ilmavaksi. Muutamalla niksillä onnistut saamaan täydellisen kuohkean puuron.

Kuohkeimman vispipuuron tekemisessä kannattaa käyttää ensisijaisesti vaaleita mannasuurimoita. Lisää mannasuurimot nesteeseen pikkuhiljaa ripotellen ja koko ajan vatkaten, jotta suurimot sekoittuvat tasaisesti, eikä puuroon muodostu paakkuja.

Samettisimman puuron salaisuus on marjojen, kuten puolukoiden ja herukoiden, kuorien siivilöiminen pois nesteestä ennen mannasuurimoiden lisäämistä.

Kylmä puuro vaahtoutuu kaikista parhaiten. Muista siis jäähdyttää puuro kylmäksi keittämisen jälkeen ennen vatkausta.

Malta vaahdottaa vispipuuroa tarpeeksi pitkään. Paras väline puuron vatkaamiseen on sähkövatkain. Maltillinen nopeus ja pitkä vispaaminen ovat parhaan vispipuuron tae.

Ihastu veriappelsiinivispiin

Sesongin herkullisin vispipuuro saa raikkaan makunsa ja värinsä punertavista veriappelsiineista. Keitä puuro appelsiineista puristettuun tuoremehuun. Tämä vispipuuro sopii ihanasti myös jälkiruoaksi, sillä jäähtynyt puuro vispataan kuohkeaksi yhdessä vaahtoutuvan vaniljakastikkeen kanssa. Viimeistele vispipuuroannokset halutessasi veriappelsiinilohkoilla.

Omenainen herkkupuuro

Vaalea vispipuuro keitetään omenamehuun. Lisää joukkoon myös omenakuutioita ja mausta puuro kanelilla. Omenainen puuro sopii vaikka lempeäksi aamunaloittajaksi, ja pirteän lisän saat pinnalle ripotelluista puolukoista.

Mausta puuro mustaherukoilla

Tämä puuro säväyttää upealla purppuraisella värillään! Intensiivinen väri ja maku saadaan mustaherukoista. Mausta mustaherukkainen vispipuuro vaniljasokerilla ja herkuttele kylmän maidon kanssa.

Rukiinen vaihtoehto

Puolukka ja ruis ovat ihanan lempeä yhdistelmä, joista syntyy myös pehmeä vispipuuro. Karkeista ruisjauhoista keitetty puuro vaatii pidemmän hauduttamisen, mutta jauhojen avulla puuro vaahdottuu ihanan ilmavaksi.

Puolukan tilalla punaherukkaa

Vaaleanpunainen vispipuuro ei aina tarkoita puolukoita, vaan väri saadaan keittämällä puuro punaherukoiden kanssa. Kirpeiden punaherukoiden makupariksi sopii ihanasti vanilja. Keitä puuro tummista mannasuurimoista, jotka ovat kuitupitoisempia kuin vaaleat mannasuurimot. Kuitupitoisuutensa takia tummista suurimoista valmistettu puuro ei kuitenkaan ole yhtä kuohkeaa kuin tavallisista mannasuurimoista valmistettu puuro.

Kokeile vispipuuroa gluteenittomana

Ihana vispipuuro onnistuu helposti gluteenittomana. Salaisuutena on mannasuurimoiden tilalla käytettävä riisijauho. Puuro valmistetaan samalla tavalla kuin perinteinenkin puuro: vispaa jauhot nesteeseen, keitä kymmenisen minuuttia, anna jäähtyä ja vispaa! Voit käyttää puuron valmistukseen myös karkeita riisijauhoja tai maissiryynejä.

Punainen vispipuuro karpaloista

Puolukoita, herukoita, mutta entäpä karpaloita? Kyllä, nekin sopivat vispipuuroon! Kirpeät vitamiinirikkaat marjat antavat hauskan säväyksen puurolle ja lisäksi samalla saat tujauksen C-vitamiinia.

Katso kaikki

Luetuimmat
  1. 1.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
  2. 2.
    Huopatossuista tuli supersuositut! Joko testasit hupaisaa ohjetta?
  3. 3.
    Tee tämä yksi teko, ja parisuhteesi voi paremmin – miehet kaipaavat sitä naisia enemmän
  4. 4.
    Isoäitien pettämätön ohje! Näin teet tärkeän kotityön helposti
  5. 5.
    Kattava lista! Näin löydät kasvoillesi sopivimman hiusmallin
  6. 6.
    Neulotut lapaset – kolme perusohjetta
Näytä lisää
Näitä syödään nyt
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
1.
Paras kaalilaatikko
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
3.
Helpot banaaniletut
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
4.
Herkullinen kermainen lohikeitto
mansikkarahka
5.
Mansikkarahka
Helppo uunifetapasta
6.
Helppo uunifetapasta
One pot -kanapasta
7.
One pot -kanapasta
Mustikkarahka
8.
Mustikkarahka
Inkiväärishotti
9.
Inkiväärishotti
Perinteinen siskonmakkarakeitto
10.
Perinteinen siskonmakkarakeitto
Helppo kinkkukiusaus metallisessa vuoassa, jonka alla harmaa liina ja vieressä metallinen tarjoilulusikka.
11.
Helppo kinkkukiusaus
Herkullinen kanarisotto herne-maissi-paprikalla
12.
Herkullinen kanarisotto
Uusimmat