Suosikit
Aasialainen grillikassleri
8 Annosta
8 Annosta
Ruokavaliot
Ainekset
2 kpl
(à 800 g) porsaan kasslerpaistia
Keitinliemi
8 dl
Vettä
1 kpl
(400 g) kookosmaitoa
8 kpl
Kuivattua, pilkottua luumua
1 dl
Makeaa soijakastiketta
1/2 dl
Ruokokidesokeria
Pala (n. 4 cm) inkivääriä
3 kpl
Valkosipulinkynttä
Glaseerauskastike
1 dl
Lihan keitinlientä
3 rkl
Makeaa soijakastiketta
3 rkl
Ruokokidesokeria
2 tl
Sambal oelek -chilitahnaa
Valmistus
1
Kiehauta keitinliemen ainekset isossa kattilassa. Lisää lihat ja vettä kunnes lihat peittyvät. Keitä hiljalleen kannen alla kaksi tuntia. Nosta lihat jäähtymään. Siivilöi keitinliemi ja säästä osa glaseerauskastikkeeseen. Kääri lihat leivinpaperiin ja folioon. Pane jääkaappiin ja paino päälle vähintään neljäksi tunniksi tai seuraavaan päivään. Siirrä keitinliemi jääkaappiin. Poista rasva liemen pinnalta. Keitä kastikkeen aineksia noin 5 minuuttia. Viipaloi jäähtynyt liha reiluiksi pihveiksi. Grillaa pihveihin kaunis pinta kuumassa grillissä. Valele pinnalle kastiketta.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.5.2013
Muokattu: 8.2.2021
Ravintosisältö
Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.
Annos
100g
221
925
9,5 g
4,8 g
20,9 g
19,6 g
1,6 g
11,5 g
3,4 g
Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle, tarkista tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
8 dl Vettä,
Pala (n, 4 cm) inkivääriä,
Valkosipulinkynttä,
1 dl Lihan keitinlientä,
2 tl Sambal oelek -chilitahnaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli