Baba ganoush -munakoisotahna

Name: Baba ganoush -munakoisotahna
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 700 g (2 kpl) munakoisoa; 1 kpl Iso valkosipulinkynsi; 1/2 dl Sitruunamehua; 2 rkl tahinia; 1 rkl Oliiviöljyä; 1/2 tl suolaa; 2 rkl Persiljaa

6 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 15 min aktiivista)

| MunatonMaidotonLaktoositonGluteenitonVegaaninenKasvisruokaHyvää rasvaa

Nappaa talteen!

Lähi-idän ruoista tuttu munakoisotahna eli Baba ganoush sopii dippikastikkeeksi, levitteeksi ja ruokien lisukkeeksi. Tahnaan käytetään tahinia, joka valmistetaan murskatuista seesaminsiemenistä.

700 g	(2 kpl) munakoisoa
1 kpl	iso valkosipulinkynsi
1/2 dl	sitruunamehua
2 rkl	tahinia
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
2 rkl	persiljaa

1.
Huuhtele munakoisot ja nosta kokonaisina uunivuokaan. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes sisus on pehmeää ja pinta on tummunut. Käännä munakoisot paahtamisen puolessa välissä.
2.
Anna munakoisojen hieman jäähtyä ja kaavi sisukset lusikalla siivilään. Anna valua hetki. Siirrä tahna kulhoon ja lisää raastettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu, tahini, öljy ja suola.
3.
Soseuta sauvasekoittimella niin, että tahnaan jää hieman sattumia. Sekoita joukkoon osa hienonnetusta persiljasta ja koristele lopulla. Pirskota pinnalle hieman öljyä.

Reseptit|Kiireettömät

Baba ganoush -munakoisotahna

arvosana4/5

(3)arviota

6 Annosta

Noin 1,5 tuntia (josta 15 min aktiivista)

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (6 annosta)

Määrä	Ainesosa
700 g	(2 kpl) munakoisoa
1 kpl	iso valkosipulinkynsi
1/2 dl	sitruunamehua
2 rkl	tahinia
1 rkl	oliiviöljyä
1/2 tl	suolaa
2 rkl	persiljaa

Osta verkosta

Valmistus (Uuni 225°C)

1
Huuhtele munakoisot ja nosta kokonaisina uunivuokaan. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes sisus on pehmeää ja pinta on tummunut. Käännä munakoisot paahtamisen puolessa välissä.
Määrä Ainesosa
700 g (2 kpl) munakoisoa
2
Anna munakoisojen hieman jäähtyä ja kaavi sisukset lusikalla siivilään. Anna valua hetki. Siirrä tahna kulhoon ja lisää raastettu valkosipulinkynsi, sitruunamehu, tahini, öljy ja suola.
Määrä Ainesosa
1 kpl iso valkosipulinkynsi
1/2 dl sitruunamehua
2 rkl tahinia
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
3
Soseuta sauvasekoittimella niin, että tahnaan jää hieman sattumia. Sekoita joukkoon osa hienonnetusta persiljasta ja koristele lopulla. Pirskota pinnalle hieman öljyä.
Määrä Ainesosa
2 rkl persiljaa

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli