Baba ganoush -munakoisotahna
6 Annosta
6 Annosta
Lähi-idän ruoista tuttu munakoisotahna eli Baba ganoush sopii dippikastikkeeksi, levitteeksi ja ruokien lisukkeeksi. Tahnaan käytetään tahinia, joka valmistetaan murskatuista seesaminsiemenistä.
Ruokavaliot
Ainekset
Valmistus
1
Huuhtele munakoisot ja nosta kokonaisina uunivuokaan. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 50 minuuttia, kunnes sisus on pehmeää ja pinta on tummunut. Käännä munakoisot paahtamisen puolessa välissä.
Anna hieman jäähtyä ja kaavi sisukset siivilään lusikalla. Anna valua hetki. Siirrä tahna kulhoon ja mausta raastetulla valkosipulinkynnellä. Lisää sitruunamehu, tahini ja öljy, mausta suolalla.
Soseuta sauvasekoittimella niin, että seokseen jää hieman sattumia. Sekoita joukkoon osa persiljasta ja koristele lopulla. Pirskota pinnalle hieman öljyä.
Lisää aiheesta
Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
Julkaistu: 27.4.2016
Muokattu: 31.8.2020
Ravintosisältö
Ravintosisältö
Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.
Yksi annos
Koko resepti
154
37
2,5 g
0,3 g
2,2 g
2,2 g
1,7 g
0,3 g
0,0 g
Ravintolaskelmassa ei huomioitu:
Iso valkosipulinkynsi,
2 rkl Tahini-tahnaa,
0,5 tl Sormisuolaa.
Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli