Yhteishyvä footer logo

Bataatti-kvinoasalaatti

4 Annosta
|| MunatonMaidotonGluteeniton
Bataatti-kvinoasalaatti

Nappaa talteen!

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia
Minttu-hunajavinegretti
2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua
  1. 1.

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Bataatti-kvinoasalaatti
Bataatti-kvinoasalaatti
Reseptit|Salaatit

Bataatti-kvinoasalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia

Minttu-hunajavinegretti

2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 6 dl Vettä, 50 g Rucolasalaattia, 1 tl Kuivattua minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 14.1.2026
Näitä syödään nyt
Munkit juustokakkutäytteellä
1.
Munkit juustokakkutäytteellä
Lohivoileipäkakku vuoassa
2.
Lohivoileipäkakku vuoassa

Mainos: S-market

Sirjan kaalipata
3.
Sirjan kaalipata
Igorin kanaa ja perunamuusia
4.
Igorin kana
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
5.
Maukkaat lihapullat
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Uunissa paahdetut parsat
7.
Paahdetut parsat
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
8.
Paras kaalilaatikko
Helppo uunifetapasta
9.
Helppo uunifetapasta
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Buffalo-kanamakaronivuoka
11.
Buffalo-kanamakaronivuoka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
12.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Luetuimmat
  1. 1.
    Yllättävä sisustussääntö: parittomat esineet tekevät kodista tyylikkään
  2. 2.
    Näitä pintoja tuskin pyyhit – siksi kotisi on niin pölyinen
  3. 3.
    Teethän joka hammaspesun jälkeen näin? Vältyt punahomeelta
  4. 4.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  5. 5.
    Pitääkö vieraslakanat pestä yhden käytön jälkeen? Vastaus voi yllättää
  6. 6.
    Joko ikävöit tätä klassikkotakkia? Se on taas muodissa
Näytä lisää

Uusimmat