Yhteishyvä footer logo

Bataatti-kvinoasalaatti

4 Annosta
|| MunatonMaidotonGluteeniton
Bataatti-kvinoasalaatti

Nappaa talteen!

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia
Minttu-hunajavinegretti
2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua
  1. 1.

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Bataatti-kvinoasalaatti
Bataatti-kvinoasalaatti
Reseptit|Salaatit

Bataatti-kvinoasalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia

Minttu-hunajavinegretti

2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 6 dl Vettä, 50 g Rucolasalaattia, 1 tl Kuivattua minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 14.1.2026
Näitä syödään nyt
Yön yli -porkkanasämpylät, yön yli -sämpylät, porkkanasämpylät
1.
Yön yli -porkkanasämpylät
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
2.
Maukkaat lihapullat
Juustoiset kaurateeleivät
3.
Juustoiset kaurateeleivät
Bebepiirakka
4.
Bebepiirakka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
5.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
6.
Helpot banaaniletut
Mehevä toscakakku
7.
Mehevä toscakakku
Minna Canthin kakku
8.
Minna Canthin kakku
Passion-toscapullat
9.
Passion-toscapullat
Buffalo-kanamakaronivuoka
10.
Buffalo-kanamakaronivuoka
Helppo uunifetapasta
11.
Helppo uunifetapasta
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
12.
Paras kaalilaatikko
Luetuimmat
  1. 1.
    70 kilometriä lähikauppaan! Tällainen on Tommi Mannisen kakkoskoti Lapin syrjäkylässä
  2. 2.
    Tee kuin espanjalaiset! Nälkä pysyy kurissa ja paino voi laskea
  3. 3.
    Ruokavalio vaikuttaa hiuksiin – Tällaista syömistä kannattaa välttää
  4. 4.
    Pysyy ja pysyy! Tästä huuliväristä tuli hitti, eikä ihme
  5. 5.
    Ellen Jokikunnas podcastissa: Tällainen oli Ralph-pojan jäähyväisateria orpokodissa Filippiineillä
  6. 6.
    Kuinka usein vaihdat pyyhkeet? Etenkin yksi pyyhe unohtuu helposti
Näytä lisää

Uusimmat