Yhteishyvä footer logo

Bataatti-kvinoasalaatti

4 Annosta
|| MunatonMaidotonGluteeniton
Bataatti-kvinoasalaatti

Nappaa talteen!

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia
Minttu-hunajavinegretti
2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua
  1. 1.

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Bataatti-kvinoasalaatti
Bataatti-kvinoasalaatti
Reseptit|Salaatit

Bataatti-kvinoasalaatti

Arvostele resepti
4 Annosta

Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.

Ainekset (4 annosta)

MääräAinesosa
2 dlkvinoaa
6 dlvettä
1 kplkasvisliemikuutio
1 kpl(800 g) bataatti
2 rkloliiviöljyä
1/2 dlkuivattuja karpaloita
50 grucolasalaattia

Minttu-hunajavinegretti

2 rklsitruunamehua
1 rkloliiviöljyä
1 rklhunajaa
1 tlkuivattua minttua

Valmistus

  1. 1

    Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

    Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

    Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: 6 dl Vettä, 50 g Rucolasalaattia, 1 tl Kuivattua minttua.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli

Resepti:
Katri Schröder
Kuvat:
Laura Riihelä
19.7.2018
|
Päivitetty: 14.1.2026
Näitä syödään nyt
Kermainen pääsiäiskana
1.
Kermainen pääsiäiskana
Bebepiirakka
2.
Bebepiirakka
Kolme lohikeittoannosta, keittokattila, lusikoita ja persiljasilpulla koristeltuja voideltuja ruisleipäpaloja.
3.
Herkullinen kermainen lohikeitto
Banaaniletut
4.
Helpot banaaniletut
Helppo uunifetapasta
5.
Helppo uunifetapasta
Maukkaat lihapullat ja kermakastike
6.
Maukkaat lihapullat
Helpot runebergintortut tehdään muffinssivuoassa
7.
Helpot runebergintortut
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
8.
Ihastuttava vispipuuro veriappelsiinista
Uunivuoka, jossa kaalilaatikkoa ja puinen otin. Vuoan vierellä puolukkahilloa kulhossa. Kuvan reunalla osittain pois rajautuneena laseja sekä pino lautasia.
9.
Paras kaalilaatikko
Rapeat lohkoperunat uunissa
10.
Rapeat lohkoperunat uunissa
Burgundinpata uunivuoassa. Vieressä patonki, liina ja kaksi lasia.
11.
Klassinen burgundinpata
Inkiväärishotti
12.
Inkiväärishotti
Luetuimmat
  1. 1.
    Kun Kirsikka Simberg sai lapsen, äiti Hanna Sumari osoitti rakkauttaan yllättävällä tavalla
  2. 2.
    Ihania uutisia jokaiselle! Tällaiset kulmakarvat ovat nyt trendikkäät
  3. 3.
    Sami Sykkö: Suomalaiset, nyt riittää uusavuttomuus!
  4. 4.
    Nämä farkut ovat nyt muodissa – ja ne jakavat mielipiteitä
  5. 5.
    Pukeudutko sinäkin "äitimakkaraan"? Suosikkivaate herättää tunteita
  6. 6.
    Osaatko käyttää vessaharjaa? Tätä ei moni tiedä, ja harja haisee
Näytä lisää
Uusimmat