Bataatti-kvinoasalaatti - Yhteishyvä
Internet Explorer -selainta ei enää aktiivisesti tueta. Suosittelemme käyttämään sivustoamme esimerkiksi Google Chrome tai Mozilla Firefox -selaimilla.

Bataatti-kvinoasalaatti

???
Annokset
4
Bataatti-kvinoasalaatissa on mukana kuivattuja karpaloita. Sitruunainen minttu-vinegretti viimeistelee kasvislisäkkeen.
Jaa Somessa

Ainekset

2 dl
Kvinoaa
6 dl
Vettä
1 kpl
Kasvisliemikuutio
1 kpl
(800 g) bataatti
2 rkl
Oliiviöljyä
1/2 dl
Kuivattuja karpaloita
50 g
Rucolasalaattia

MINTTU-HUNAJAVINEGRETTI

2 rkl
Sitruunamehua
1 rkl
Oliiviöljyä
1 rkl
Hunajaa
1 tl
Kuivattua minttua

Näin teet

1

Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä siivilässä. Keitä kvinoa kasvisliemessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja anna jäähtyä.

Kuori ja kuutioi bataatti. Levitä bataattikuutiot leivinpaperoidulle pellille, pirskota päälle öljy ja pyörittele sekaisin. Paahda bataatteja 225-asteisessa uunissa 25–30 minuuttia.

Sekoita vinegretin ainekset. Nosta kulhoon bataatit, kvinoa, pilkotut karpalot ja rucolasalaatti. Sekoita joukkoon vinegretti.

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä
Julkaistu: 21.9.2015
Muokattu: 5.12.2018

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja28 g110 g
Proteiinia4 g17 g
Rasvaa13 g52 g
Kuituja4 g15 g
Energiaa kj1055 4220
Energiaa kcal252 1007

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 6 dl Vettä

  • 50 g Rucolasalaattia

  • 1 tl Kuivattua minttua

Ravintosisältö

Huom! Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

AnnosResepti
Hiilihydraatteja28 g110 g
Proteiinia4 g17 g
Rasvaa13 g52 g
Kuituja4 g15 g
Energiaa kj1055 4220
Energiaa kcal252 1007

Ravintolaskelmassa ei huomioitu:

  • 6 dl Vettä

  • 50 g Rucolasalaattia

  • 1 tl Kuivattua minttua

Resepti
Katri Schröder
Kuvat
Laura Riihelä

Helppoja reseptejä arkeen

Tilaa viikoittainen uutiskirje.