Blinit - Yhteishyvä

Blinit

Kappaleita
25
Jaa Somessa

Ainekset

1/2 l
Maitoa
25 g
Hiivaa
2 kpl
Keltuaista
1 rkl
Voisulaa tai 2 ½ rkl ranskankermaa
1 tl
Suolaa
3 - 4 dl
Tattarijauhoja
1 dl
Vehnä- tai maissijauhoja
2 kpl
Valkuaista
(1-2 rkl kirkasta viinaa)

PAISTAMISEEN

Voita

Näin teet

1

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen hiiva. Lisää muut aineet lukuun ottamatta munanvalkuaisia ja alkoholia. Sekoita taikina tasaiseksi ja peitä astia liinalla. Anna taikinan levätä huoneenlämmössä noin kahden tunnin ajan.Vatkaa valkuainen kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto taikinaan. Lisää halutessasi alkoholi.Paista blini- tai ohukaispannulla mieltymyksesi mukaan joko paksuja kuohkeita tai ohuita pitsireunaisia blinejä.Tarjoa blinit kuumina venäläiseen tapaan voisulan kera tai valmista blineilletäyteitä

Resepti
Yhteishyvä
Kuvat
SOK
Julkaistu: 23.2.2007
Muokattu: 15.11.2018
Jaa Somessa