Blinit

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

| Vähemmän sokeria

Nappaa talteen!

Tee blinitaikina hyvissä ajoin ja sekoita valkuaisvaahto taikinaan hellästi nostellen, niin blineistä tulee kuohkeita. Katso myös blinien herkulliset täytteet ohjeen alla olevasta linkistä.

Lisäksi
1/2 l	maitoa
25 g	(1/2 pkt) hiivaa
2 kpl	kananmunaa
1 rkl	voita sulatettuna
1 tl	suolaa
3 1/2 dl	tattarijauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
	voita paistamiseen

1.
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva maitoon. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Valuta valkuaiset puhtaaseen kulhoon ja laita jääkaappiin odottamaan. Lisää keltuaiset maitoon.
2.
Sulata voi. Lisää voisula, suola ja jauhot maito-keltuaisseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja peitä kulho liinalla. Anna levätä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia.
3.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan hellästi nostellen.
4.
Kuumenna voita blini- tai lettupannulla. Kun voi kuohahtaa, lisää kauhallinen taikinaa pannulle. Kypsennä blinejä keskilämmöllä, kunnes pintaan muodostuvat kuplat puhkeavat. Käännä blini ja anna myös toisen puolen saada väriä. Tarjoa blinit kuumina haluamiesi täytteiden kanssa.

Reseptit|Klassikot

Blinit

Name: Blinit
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1/2 l Maitoa; 25 g (1/2 pkt) hiivaa; 2 kpl kananmunaa; 1 rkl voita sulatettuna; 1 tl Suolaa; 3 1/2 dl Tattarijauhoja; 1 dl vehnäjauhoja; Voita paistamiseen

arvosana3,7/5

(3)arviota

Anna oma arviosi

Annosmäärä4 Annosta

Valmistusaika

Useita tunteja (josta 60 min aktiivista)

Tee blinitaikina hyvissä ajoin ja sekoita valkuaisvaahto taikinaan hellästi nostellen, niin blineistä tulee kuohkeita. Katso myös blinien herkulliset täytteet ohjeen alla olevasta linkistä.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
1/2 l	maitoa
25 g	(1/2 pkt) hiivaa
2 kpl	kananmunaa
1 rkl	voita sulatettuna
1 tl	suolaa
3 1/2 dl	tattarijauhoja
1 dl	vehnäjauhoja
Lisäksi
	voita paistamiseen

Osta verkosta

Valmistus

1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva maitoon. Erottele valkuaiset ja keltuaiset. Valuta valkuaiset puhtaaseen kulhoon ja laita jääkaappiin odottamaan. Lisää keltuaiset maitoon.
Määrä Ainesosa
1/2 l maitoa
25 g (1/2 pkt) hiivaa
2 kpl kananmunaa
2
Sulata voi. Lisää voisula, suola ja jauhot maito-keltuaisseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi ja peitä kulho liinalla. Anna levätä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia.
Määrä Ainesosa
1 rkl voita sulatettuna
1 tl suolaa
3 1/2 dl tattarijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
3
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Lisää valkuaisvaahto taikinaan hellästi nostellen.
4
Kuumenna voita blini- tai lettupannulla. Kun voi kuohahtaa, lisää kauhallinen taikinaa pannulle. Kypsennä blinejä keskilämmöllä, kunnes pintaan muodostuvat kuplat puhkeavat. Käännä blini ja anna myös toisen puolen saada väriä. Tarjoa blinit kuumina haluamiesi täytteiden kanssa.
Määrä Ainesosa
voita paistamiseen

Vinkki! Jos teet kerralla enemmän blineja, niin paista ne ennakkoon. Ennen ruokailua lado blinit leivinpaperille pellille ja voitele ne voisulalla. Kuumenna blinejä 175-asteisessa uunissa 8 minuuttia.

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Ravintosisältö

Tämäkin resepti on suunniteltu hyvinvointiasi ajatellen.

Ravintotiedot ovat suuntaa antavia. Kun valmistat ruokaa tai leivot erityisruokavaliota noudattavalle, tarkistathan tuotteiden sopivuuden pakkausmerkinnöistä.

Ainekset, joita laskelma ei huomioi: Voita paistamiseen.

Lähde: Terveyden ja hyvinvoinnin laitos, Fineli