Bortsch-keitto

Name: Bortsch-keitto
Yield: 4 portion
Ingredients: 200 g Pekonia viipaleina; 1/2 kpl Keräkaalia; 1 - 2 rkl Öljyä; 2 kpl Porkkanaa; 1/2 kpl Pientä selleriä; 1 - 2 kpl Sipulia; 1 kpl Purjo; 3 - 4 kpl Valkosipulinkynttä; 10 kpl Kokonaista maustepippuria; 1/2 tl Maustepippuria; 1 l Vettä; 1 kpl Lihaliemikuutio; 1 kpl Etikkapunajuuria liemineen; Smetanaa tai ranskankermaa

4 Annosta

|| MunatonMaidotonLaktoositon

Nappaa talteen!

Lisäksi
200 g	pekonia viipaleina
1/2 kpl	keräkaalia
1 - 2 rkl	öljyä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	pientä selleriä
1 - 2 kpl	sipulia
1 kpl	purjo
3 - 4 kpl	valkosipulinkynttä
10 kpl	kokonaista maustepippuria
1/2 tl	maustepippuria
1 l	vettä
1 kpl	lihaliemikuutio
1 kpl	etikkapunajuuria liemineen
	smetanaa tai ranskankermaa

1.
Silppua liha kylmään kattilaan hitaasti sulamaan lämpöä nostaen. Suikaloi sillä aikaa kaali, kuoritut porkkanat ja selleri, sipulit ja huuhdottu purjo. Nosta osa kaalista lihan päälle kattilaan ja ruskista rasvassa vaaleiksi. Lisää tarvittaessa hiukan öljyä. Sekoita muut kasvikset joukkoon. Samoin vähitellen mausteet, vesi ja liemikuutio. Keitä ainekset hiljaa hauduttaen kypsiksi.Suikaloi sillä aikaa etikkapunajuuret tai raasta ne hienoksi monitoimikoneessa. Lisää punajuuret ja liemi keittoon. Sekoita ja mausta. Kiehauta ja lisää mausteita, jos tarpeen. Tarjoa lisänä smetanaa tai ranskankermaa ja leipää.

Reseptit|Keitot

Bortsch-keitto

Arvostele resepti

4 Annosta

Mainos (sisältö jatkuu alla)Mainos päättyy

Pidä näyttö päällä

Ainekset (4 annosta)

Määrä	Ainesosa
200 g	pekonia viipaleina
1/2 kpl	keräkaalia
1 - 2 rkl	öljyä
2 kpl	porkkanaa
1/2 kpl	pientä selleriä
1 - 2 kpl	sipulia
1 kpl	purjo
3 - 4 kpl	valkosipulinkynttä
10 kpl	kokonaista maustepippuria
1/2 tl	maustepippuria
1 l	vettä
1 kpl	lihaliemikuutio
1 kpl	etikkapunajuuria liemineen
Lisäksi
	smetanaa tai ranskankermaa

Osta verkosta

Valmistus

1
Silppua liha kylmään kattilaan hitaasti sulamaan lämpöä nostaen. Suikaloi sillä aikaa kaali, kuoritut porkkanat ja selleri, sipulit ja huuhdottu purjo. Nosta osa kaalista lihan päälle kattilaan ja ruskista rasvassa vaaleiksi. Lisää tarvittaessa hiukan öljyä. Sekoita muut kasvikset joukkoon. Samoin vähitellen mausteet, vesi ja liemikuutio. Keitä ainekset hiljaa hauduttaen kypsiksi.Suikaloi sillä aikaa etikkapunajuuret tai raasta ne hienoksi monitoimikoneessa. Lisää punajuuret ja liemi keittoon. Sekoita ja mausta. Kiehauta ja lisää mausteita, jos tarpeen. Tarjoa lisänä smetanaa tai ranskankermaa ja leipää.